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旬の食材一覧
旬の時期
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
セリは、セリ科セリ属の多年草で、日本全国の水辺や湿地に自生しています。春の七草の一つとしても知られており、古くから食用とされてきました。
セリの旬は、冬から春にかけてです。この時期のセリは、葉や茎が柔らかく、香りも強くなります。セリは、独特の芳香と爽やかな苦味を持つのが特徴です。
セリは、生食、加熱調理、薬用など、様々な用途で利用されています。
セリの栄養
セリは、ビタミンC、β-カロテン、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。特に、ビタミンCは風邪予防に効果があるとされています。
セリの効能
セリには、以下の効能があるとされています。
風邪予防
貧血予防
骨粗鬆症予防
食欲増進
疲労回復
解毒作用
日本国内の生産量：8,300トン
年間価格推移(参考データ)
調査中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
栄養チャート
カルシウム
34ｍｇ
少なめ
鉄
1.6ｍｇ
多め
カリウム
410ｍｇ
多め
β-カロテン当量
1900µg
多め
ビタミンB1
0.04ｍｇ
少なめ
ビタミンB2
0.13ｍｇ
多め
ビタミンC
20mg
少なめ
食物繊維
2.5g
少なめ
都道府県別生産量
集計中
国内生産量推移
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今回は、鹿児島県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えたオクラをご紹介。
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