吟醸仕込梅酒[ぎんじょうじこみうめしゅ]

甘さ控えめでスッキリとした爽やかな味わい。
添加物を一切使用せず、素材の持つ自然な味と香りを十分に生かしました。

スエヒロ老松[すえひろおいまつ]

創業当時を守っているお酒です。宍粟市で最も人気が高く、晩酌に飲まれています。

サペラヴィグレープエール

ジョージア原産のサペラヴィ種ぶどうを潰して果汁を取り、さらにビールに漬け込んで醸造した発泡酒です。ぶどうの風味と酸味が心地よく、スムースで口当たりがよくスッキリと飲めます。ビールとスパークリングワインのちょうどあいだのような味わいです。

宗四郎[むねじろう]

兵庫山田錦を、37.5％に精米し、低温長期醗酵の純米大吟醸酒を5年間瓶貯蔵しました。その芳醇な味わいの深さを、ご賞味下さい。

純米「たれくち」[じゅんまい たちくれ]

新酒時は華やかな香りとアルコールの荒々しい辛さ、熟成酒はトロリとした濃厚な口当たりと喉越しが特徴です。冷やで飲んでも薄れない味わいは、太陽酒造の個性が最も表れている逸品。

豪商高田屋嘉兵衛[ごうしょうたかたやかへい]

薩摩[さつま]

腰古井 生貯蔵酒[こしごい なまちょぞうしゅ]

風味が爽やかな、軽くやわらかな味わいの酒。
食中酒として、地元ホテル、旅館、飲食店の定番酒。

刺し身の切り口に虹色が見えたらヤバい？

初鰹が旬の時期ですね。
ということで、この前カツオの刺し身を食べたんですが、その時切り身の表面が虹色になっていたんです。
一緒に食べていた知人が、「えっ？これ大丈夫？油とか薬で汚染しているんじゃないん？」と言っていました。

100歩譲ってこれが油による汚染なら、ここに出てこないでしょ？ここは日本だよ。って思いながら・・・。

ということで、刺身の切り口が虹色になる理由を深掘りしていきます。

灘泉[なだいずみ]

梨系のフルーツの香りです。　口に含むと、素晴らしくなめらかで、トロリとしていながら、キレが良く、カラメルやメープルシロップのフレーバーが心地良く上がってきます。

SAKE 稲とアガベ×土田酒造

SAKE series 稲とアガベ×土田酒造


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内容量　　720ml
原料米名　秋田県産　ササニシキ　100%使用
精米歩合　90%