本格焼酎 金寳[きんぽう]

移ろう季節の中、自然の恵みのなかで蒸留以来澄んだ空気を呼吸し、やさしくじっくりと熟成の時を重ねた、古式豊かな本格焼酎。

ひとたびコルクの蓋を開ければ、芳醇な熟成香が立ち上がる。
色合いは年月を感じさせぬ清らかな透明感。

６０年もの間熟成させた古酒。

MANGO PINEAPPLE MILKSHAKE IPA

ホップをふんだんに使用した「IPA」スタイルのビールです。ビールの主原料である麦芽とホップの他に、マンゴーやパイナップル、ココナッツなど、様々な原料を使用しています。ホップのアロマにフルーツのフレーバーやココナッツの香りなどが何層にもわたって重なり合った味わいで、飲みごたえ抜群です。後味はホップの苦味がしっかり効いています。

五穀米焼酎　天のひぼこ　華たれ[あめのひぼこ]

「華たれ（はなたれ）」とは「初垂れ」とも呼ばれ、蒸留する過程で最初の数分間だけ出てくる原酒のことです。

焼酎もろみ内の一番上質な香気成分・甘味成分が凝縮され、全体のわずか10％ほどの量しか取れない貴重な焼酎です。

蒸留したてのピュアな味わいと華やかな香りが魅力。

冷やした状態で、「水割り」または「ロック」で、そのままの香りをお楽しみください。

爽やか 花の舞[あざやか はなのまい]

静岡県産山田錦を60％まで磨き、醸したお酒です。米の4割を磨く事により、山田錦由来の米の甘旨味を引き出しています。酵母はきょうかい7号酵母を使用しており、フレッシュなオレンジを思わせる香りを生み出します。お酒の香りの特徴は蒸米の香りと共にオレンジ等の柑橘系果実のニュアンスがふわりと感じられます。味わいは甘さは控え目で、キレの良い酸が存在し、後半に適度な苦味が現れます。この苦味が山田錦由来の旨味を優しく引き立てます。引き締まった辛口の味わいに、爽やかな香りをまとわせたお酒です。

千代の縁[ちよのえにし]

紀州のもも酒 和歌山 初桜[きしゅうのももざけ わかやま はつざくら]

初桜酒造のフルーツ酒 紀州のもも酒は、地元の素材に拘る 初桜が、長期にわたる研究を重ねて作りだしたフルーツ酒です。和歌山県は、全国第４位の桃の産地、また岡山県に次ぐ白桃の産地として知られています。その中でも、かつらぎの西、紀の川市桃山町は、全国に知れ渡る高級ももの産地。この地元の桃を是非新しいお酒にしたとの思いから、初桜「紀州のもも酒」が生まれました。 初桜「紀州のもも酒」は、和歌山県の優れた県産品として『プレミアム和歌山』に選定されています。

ん・んまか[ん・んまか]

まろやかでスッキリとした味わいの本格麦焼酎です。ロック、水割りがお勧めで、軽快な味を楽しんでいただけます。

日榮純米大吟醸[ひえんじゅんまいだいぎんじょう]

米と水だけで醸される純米酒において旨味と辛味と酸味の調和を追及しました。大吟醸ながらも香りは穏やかに、混じり気なく飽きのこない純米大吟醸に仕上げました。

メロンってきゅうりの仲間なんだよ

みなさんメロンはお好きですか？

メロンと言えば、高級フルーツのイメージがあると思いますが、そのイメージは大正時代頃に定着したもので、その頃は上流階級しか口にできないフルーツでした。

いや、フルーツという表現は正確には誤りなんです。

そんな、微妙な立ち位置のメロンについて深掘りしていきたいと思います。

元禄美人[げんろくびじん]

三二四の酒[みつよのさけ]