AMBER SWEETY ALE

寒い季節にピッタリな優しい味わいのスイートエール。
タルトをイメージに焙煎モルトを使用した香ばしい色合いと、
上品なヘーゼルナッツのフレーバーが心地よく感じられる一杯です。
また、口に含むと乳糖由来の濃厚な甘みと
パイナップルの酸味がバランスよく溶け合い、
じっくりと味わっていただける仕上がりになっています。

寒泉[かんせん]

長期熟成された、秘蔵の大吟醸です。

シングルモルト江井ヶ嶋 SEXTET[しんぐるもると えいがしま せくすてっと]

個性豊かな６種類のモルトウイスキー原酒（日本酒カスク、芋焼酎シェリーカスク、ポートワインカスク、スパニッシュブランデーカスク、ビアカスク、オールドシェリーバット）を絶妙なバランスでブレンドすることで、
“６重奏＝SEXTET”を表現した、複雑で美しい味わいのシングルモルトウイスキー。
2022 Editionとしてボトリングされた、一期一会のウイスキーです。

作 奏乃智[ざく かなでのとも]

爽やかですっきりとした香り、硝子細工のような透明感のある味わい。シャープな飲み口にもほんのりとした旨味を持ち、優しいフルーティーな甘味を感じながらキリッとした冴えた印象を残します。冷やしてお召し上がりください。

Chikuha Oyster[ちくは おいすたー]

ワイン酵母仕込みの牡蠣にあう⽇本酒

牡蠣料理とともに楽しんでいただきたいお酒です。
凪いだ海に広がる牡蠣棚や昔ながらのはざ干しの風景を後世に残すべく、全量はざ干しのコシヒカリを生産する農家さんと連携し、牡蠣の味わいに寄り添うよう醸したお酒です。

牡蠣の殻を水田の土づくりに活用した能登産はざ干しコシヒカリを使用。うまみ成分を多く含む牡蠣のミルキーさと相乗するよう酸味を引き⽴たせ、ほどよい甘みと旨味、ミネラル感が牡蠣の味わいに良く合います。

山廃 特別純米 UZUME[うずめ]

フルコースのための日本酒。
それがこの UZUME Party Goddessシリーズです。

国際色に溢れた、私たちの食卓。そんな食卓でも美味しく楽しく口にでき、新しい出逢いになるお酒を作りたいと立ち上げました。Elegant・Traditional・Relaxationの３つのキーワードとカラーで、お酒のイメージを表現しています。マリアージュは食前酒、デザート、濃厚な料理に酸味の強い料理まで。老舗酒蔵が提案する新しいスタイルのお酒です。

さるのすけ[さるのすけ]

錦醪[きんろう]

フィットネスジム×フードドライブ　体の健康だけじゃなく地域の健康にも貢献する取り組みを取材

2025年4月7日(月)〜13日(日)で、兵庫県加西市の24時間フィットネスジムSynerGym加西古坂店で実施されるボランティアイベント

「フードドライブ」

フードドライブとは、自宅に余った食品を食料支援の必要な地域や施設、個人に届ける活動で、最近注目を浴びる活動です。

「体の健康を整えるフィットネスジムが地域の健康にも貢献する」を目的に取り組む今回の活動を取材しました。

芋焼酎　原酒

日本酒蔵の富士正酒造が試験的に製造している、本格芋焼酎です。こちらは夏と冬のニ回だけ出てくる限定の原酒バージョンです!

普通は90度くらいの温度で蒸留するところを、30度の低温で丁寧に減圧蒸留し、きれいな芋の香り薫る、すっきりとした芋焼酎ができあがりました。さつまいも由来のコクと、焼き芋のようなふくよかな香りをお楽しみいただけます。

アルコール度数は30度となりますので、ロック、水割り、お湯割りなどでお楽しみ下さい。

紀州のうめ酒 和歌山 初桜[きしゅうのうめしゅ わかやま はつざくら]

紀州和歌山といえば、梅酒、梅干しといわれるほど有名な梅酒ですが、そのほとんどは、ホワイトリカーに氷砂糖うを加えた製法で作られています。しかし、初桜の紀州のうめ酒は、地酒蔵として作られる日本酒ベースのお酒。日本酒本来の甘みと旨みを活かした、日本酒仕込です。 さわやかな梅の香りに、すきっりとした初桜の日本酒の味が、絶妙に調和したとてもおいしいお酒になりました。