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竹葉 能登牛純米

ちくは のとうしじゅんまい

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このアイテムについて

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アイテム説明

能登の風土が育んだ恵みをシェアする一本

能登の農業・畜産業・製造業が連携し、互いの生業によって生まれた資源を循環させ、能登牛に合わせたお酒をつくりました。
のもみ殻を畜産業が堆肥にし、酒造業が磨いたぬかを牛の餌に活用する取り組みからスタートした商品です。

食用である「能登産ゆめみづほ」を100%を使用し、生酛造りで醸しています。
の旨みとフレッシュさを残すため、火入れは1回で、保管は氷温の冷蔵庫で行なっております。

能登牛の濃厚な味わいに相乗するよう酸味を引き立て、フレッシュな味わいと芳醇な旨みに仕上げました。

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生産者情報

生産者名数馬酒造株式会社
住所

石川県鳳珠郡能登町宇出津ヘ-36

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