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このアイテムについて

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アイテム説明

静岡県産を100%使用し、酵母には静岡県酵母を使用して醸しました。日本酒度が+3とやや辛口ながら、ふくよかなおの香りがただよう純酒です。
青リンゴを思わせる清涼感あふれる香り、口に含むと炊いたを思わせる原料の香りがします。
辛口に仕上げているため残糖は少なく凝縮された由来の旨味が特徴的。一般的な辛口の日本酒と異なり、酸のキレによって辛口を表現しています。穏やかな甘味を感じた後にはっきりとした切り込んでくるような酸があり、余韻に旨味を伴った適度な苦み、ミネラル感を感じます。しっかりと冷やすとより酸のキレが増し、淡麗に感じます。

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生産者情報

生産者名花の舞酒造株式会社
住所

静岡県浜松市浜名区宮口632

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