丹頂[たんちょう]

播州一献 超辛 純米大吟醸[ばんしゅういっこん ちょうから じゅんまいだいぎんじょう]

播州一献フラッグシップ「超辛シリーズ」は、純米、純米吟醸、純米大吟醸の3種類があります。
その中で一番やわらかな辛口が、この「純米大吟醸」です。

播州吉川産山田錦という国内最高品質ともいわれる山田錦を贅沢に使用しています。
上品でエレガントな味わい。
口に入れるとジュワッと旨味を感じますが、やがて消えていきます。後味は非常にキレよく、ドライです。

自然酒 ◯陽酒[しぜんしゅ まるようしゅ]

県外不出の原種から生育される「山田錦」を有機栽培。柔らかな味わいと深く長い余韻、均整のとれた味わいに原料米の素性の素晴らしさが光ります。

BLAST!!!

ヘーゼルナッツとバニラを使った「スタウト」スタイルの黒ビールです。ヘーゼルナッツは、その香ばしさを引き出すためにブルワーが丹念に炒ってから使っています。馥郁としたバニラの香りやナッツ由来のトースティな香りが感じられ、アルコールを感じさせないミルキーな飲み口で、ほのかな酸味やほろ苦さの味わいです。バウムクーヘンのようなスイーツと合わせて飲むのもオススメです！

播州一献 純米 北錦[ばんしゅういっこん じゅんまい きたにしき]

ふくよかな旨み、甘みと酸がバランスする、限定流通・定番の純米酒。
ひと口飲むとジワーッと唾液が出てきて、つい何杯も飲み進めてしまいます。

安定感があり、バランスの良いクラシカルな雰囲気の味わいは、常備酒として最適です。
冷酒や常温はもちろんのこと、ぬる燗や熱燗にもオススメです。

決戦 関ヶ原【 西軍 】生囲い初陣[けっせん せきがはら せいぐん なまかこいういじん]

癖のない軽く熟したストロベリーのような香りが爽快感を吹き込み優しい甘味がふわっと口の中を満たしてくれます。まだ明るいうちに縁側などで団扇を扇ぎながら飲みたい生酒です。キリっと冷やして冷酒でどうぞ。

この関ケ原シリーズは、東軍と西軍に分かれた米と酵母が異なるお酒の飲み比べが楽しめる、関ケ原の酒合戦が醍醐味です。是非、この西軍生囲い初陣だけでなく他の関ケ原シリーズもお楽しみください！

富士に乾杯!

富士山の形をした瓶を、四季の富士を彩った箱に入れました。おみやげにもぴったりのサイズ、容量になっています。使用しているお酒は、富士山の伏流水を使い、酸味のおだやかな酵母を合わせ低温でゆっくりと丁寧に醸した富士正酒造の代表銘柄「千代乃峯」です。霊峰フジのごとく清らかで誇り高い心をもって長く飲み継がれる日本酒を目指し、酒名がつけられました。昔ながらの伝統的製法に現代の合理性も取り入れ、毎日飲んでもあきのこない酒造りを目指しています。華やかさを抑えた穏やかな香と、軽やかな甘みがスッと消える後口のキレの良さ。お料理の邪魔をせず、飲み飽きもしない、毎日の晩酌や食中酒にピッタリの1本です。

来楽　山田錦　吟醸50[らいらく やまだにしき ぎんじょう50]

黒砂糖のようなコクのある甘さが広がる濃醇タイプ。適温も広く冷酒から燗まで楽しめる。

賞味期限切れてるじゃん。賞味だから大丈夫よ。本当に大丈夫？

みなさん、張り切って自炊するぞーとスーパーで買い物はするものの半分近くの食材が冷蔵庫で化石化して、自炊を断念。
もう冷蔵庫を開けたくないみたいな経験をしたことはないですか？
私は学生の頃、いつもそんな感じでしたね。今思えば、すごいもったいない事をしていたなと反省します。

今では、一人分にカットやパッケージしてくれている野菜などをスーパーでよく見かけるようになりましたので、そういう経験をする人も減ってきているのかな？と思いながら買い物をしています。

今回は、そんな食材の賞味期限について深堀りしていきたいと思います。

ドロボーねこぱんち

姫路鳩屋麦酒に、クラフトビールの知識や製造方法を惜しみなく教えてくれた、VectorBrewingに敬意をこめて作りました。レシピはVectorBrewingの”ねこぱんち”そのままに、姫路鳩屋麦酒で醸造。 ねこパンチのような可愛らしい苦味と、ほのかな酸味でさっぱりとした飲み口。柑橘を思わせる爽やかなホップの香りが特徴の、小麦を使ったPaleAleです。

ぷちしゅわブルーベリー酒[ぷちしゅわぶるーべりーしゅ]

静岡県浜松市産のブルーベリーをそのままピューレ状にし、瓶内二次発酵の微発泡日本酒とブレンド致しました。お米のやさしい甘みにブルーベリーのフルーティーな酸味が加わり無添加ならではのすっきりとした素材本来の味をお楽しみいただけます。
ちょびっと乾杯は、静岡県産天然素材100%にこだわった安心・安全のブランドです。