キャベツの選び方

1

葉を見るべし

キャベツの表面の色が濃いものが新鮮です

2

重さを感じるべし

重いものがしっかりと詰まっている証拠です。
ただ、春キャベツが出回る時期の3月〜5月は重みではなく、手触りが柔らかいものが良いです。

3

芯を見るべし

カットされたキャベツを選ぶときは、芯が白く、直径の2/3以下のものを選びましょう。

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