蓮根のはさみ揚げ

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蓮根が安く売られていたので、はさみ揚げを作ってみました

提供：個人ユーザー

[食材](4人前)

レンコン

200g

豚ひき肉

150g

しょうがチューブ

10g

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

塩

少々

黒こしょう

少々

小麦粉

適量

片栗粉

大さじ1

[作り方](調理時間：約40分)

レンコンの皮を剥いて、5mm幅程度に偶数枚になるようにカットします

小麦粉以外の食材を混ぜ合わせます

1のカットしたレンコンの片面に小麦粉を振ってノリ代わりにします

3の小麦粉を振ったレンコンに2のひき肉を乗せます。（薄めで大丈夫です）

ひき肉を乗せたレンコンに、粉を振った側を肉側にしてもう一枚レンコンを乗せて少し押さえます

小麦粉大さじ4、水大さじ3で衣を作り、5のれんこんをくぐらせます

180℃に熱した油で揚げます。

[栄養バランス(目安)](1人前)

現在計算中です。
(計算が完了するには最大3週間かかる場合がございます。)

※使用食材の分量から自動計算

※調理過程による栄養分の損失は計算外です

食材ごとの栄養素含有量について、出典：文部科学省より

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