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基本的なパンプキンスープ
カボチャが安く手に入ったので、カボチャスープを作りました
提供：個人ユーザー
[食材](4人前)
かぼちゃ
1/4個
有塩バター
10g
牛乳
100cc
生クリーム
30cc
コンソメ
小さじ1
玉ねぎ
1/5個
パセリ
少々
塩コショウ
適量
[作り方](調理時間：約40分)
1
かぼちゃのワタを取り、適当な大きさに切ります（切るときの大きさは同じぐらいにしてください）
2
玉ねぎを粗みじん切りぐらいの大きさなに切ります
3
かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをして650wで２分レンジアップします
4
深めの鍋にバター入れて溶けたら2の玉ねぎを弱火〜中火の間で炒めます
5
玉ねぎの色が変わってきたら、牛乳と水100ccとコンソメ、レンジアップしたかぼちゃを入れて中火〜強火で煮込みます
6
かぼちゃが柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取ります
7
6をフードプロセッサーにかけて、固形物が完全になくなるまでミキサーします
8
7を裏ごしします（しなくても大丈夫ですが舌触りが滑らかになります）
9
8を鍋に戻して、弱火で温め、生クリームを入れます（少し残しておいて盛り付けのときに上にかけるとお店ぽくなります）
10
塩コショウで味を整えます（味見をして問題なければこの工程は不要です）
11
カップに盛り付けて、残しておいた生クリームをかけて完成です（粉パセリなどあるとよりお店ぽくなります）
[栄養バランス(目安)](1人前)
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