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アイテム説明

当蔵として100有余年ぶりの「生酛(きもと)」づくりの酒です。
(※)、麹、水のみを原料とし、蔵内で天然の乳酸菌を取り込み、酵母は無添加。木造の蔵に生息する酵母のみを培養させて酛(もと)を造るという、江戸時代からある製法でつくりました。

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生産者情報

生産者名太陽酒造株式会社
住所

兵庫県明石市大久保町江井島789

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