日本酒のひやは、常温

「食」のまとめサイト

SYOKUTSUへようこそ

ver1.8.105

ポイ活

食のデータベース

SYOKU辞書

SYOKUTSU

食の豆知識

食材の選び方

レシピ

今日の記念日:

信州ワインブレッドの日シチューライスの日発芽野菜の日ワインの日水なすの日こんにゃく麺の日

旬を迎えた食材:

カブキャベツスナップエンドウ春キャベツホワイトアスパラガスラディッシュじゃがいも玉ねぎクレソンパセリアスパラガスレタストマトそら豆にんにくナストレビスふきのとう島らっきょうるいさやえんどうにらパクチーたけのこヤングコーンルッコラ
サンマの親戚が意外だった

サンマの親戚が意外だった

私が子どもの頃は、サンマと言えば安くて美味しい魚でした。
私が記憶する中では、1匹80円とかでスーパーに売られていて、氷水が入った大きい発泡スチロールの箱に大量に入れられて、袋に自分で入れるスタイルでしたね。

今は、パックされて売られていることの方が多いですし、1匹80円ではもう見ないですね。
あと10年もすれば高級魚になると言われているサンマですが、このサンマについて今回は深掘りしていこうと思います。

サンマの分類は、「ダツ目ダツ上科サンマ科サンマ属サンマ」
と分類されます。

注目するのは、この「ダツ目」
ダツ目に分類される魚で「ダツ目メダカ亜目メダカ科」

そう、サンマの親戚には「メダカ」がいるんです。
淡水魚と海水魚なので、知らないと絶対に結びつくことのないこの両者は、実は遠い親戚に当たります。

ダツ目には、トビウオやサヨリも属するため、メダカ、トビウオ、サヨリ、サンマこれらすべて親戚になります。

意外ですよね?
ダツ目は、一般的に細長く口が尖っているなどの特徴を有しており、この特徴に合致するものがダツ目に分類されます。

なので、メダカを食べてもサンマの様な味がするという訳ではなく、外見的特徴が似ているということですね。

ちなみに、サンマは学名が「コロス」

正確には「コロラビス」
ギリシア語のコロス(短い)
ラテン語のラビア(唇)
の造語で、短い唇という意味合いになります。

日本語で聞いたら、ギョッとする名前ですよね。
外人からいきなり「コロス」って言われたら・・・。

いかがでしたか?
サンマと言えば千葉の銚子と言われており、十数年前には日本一の水揚げを記録していました。
しかし、数年前銚子でのサンマの水揚げは、ゼロ
去年あたりにやっと4トン水揚げできたらしいです。
日本一の頃は6万トンを超えた水揚げだったことを考えると、サンマがどれだけ減ったかわかるかと思います。

地球温暖化による水温上昇などいろいろな要因が重なり、秋の味覚の代名詞だったサンマが食べれない時期がやってくるかもしれません。
ただ、ある研究では一時的に減少する時期に入って、今まで獲れすぎていただけ。という研究結果もあるようなので、サンマたちが戻って来てくれることを楽しみに待ちたいと思います。

この記事はいかがですか?
記事を評価してストーンをGET

他の記事

青魚って身が青い魚?

青魚って身が青い魚?

鯵が旬を迎えましたね。 アジは味が良いからアジとしたという説があるぐらい、魚でもトップレベルの味の良い魚ですね。 「生よし、焼きよし、干してよし」と言われるぐらいどんな調理方法でも美味しい万能な魚です。 ここで、話は変わりますが、マグロは赤身魚ですか? これは問題ないですよね? 赤身です。 では、鯛は白身魚ですか? 当たり前ですね。 白身魚です。 では、アジは? 「...

今回は、兵庫県のお取り寄せをピックアップ。この時期に冷酒で飲みたい日本酒をご紹介。

ゲスト さま

未読なし

お知らせ

にんじん

大抽選会3

5,000st

今登録すると...

ストーン還元率

合計

100

%

=

ランク

Beginner

100%UP

+

会員区分

SYOKUTSU+

100%UP

条件
変更

2025年5月20日(火)

今日のタスク合計

3,567st

今日のフードイベント

現在見られているページ 13:25更新

1

サンマの親戚が意外だった

食べ物の豆知識

2

瑞兆

神戸市のアイテム

3

蔵八屋

日田市のアイテム

4

金鵄盛典特別純米

加古川市のアイテム

5

生酛純米吟醸 白鷺の城

姫路市のアイテム

6

白川郷 純米酒「生の上澄み」

大垣市のアイテム

7

大吟古酒

三木市のアイテム

8

特別純米 若清水

石川郡平田村のアイテム

9

本醸造 雪彦山

姫路市のアイテム

10

漆の仲間の果物がある

食べ物の豆知識

運営:ADPENTAS


Warning: Undefined variable $common_parts_ver in /home/r6599674/public_html/syokutsu.adpentas.com/common/common_top_set_mobile.php on line 8
SYOKUTSU

「食」の総合サイト

SYOKUTSU

SYOKUTSU ID

ログイン

会員登録

所有ストーン

ログイン

会員登録

機能

レシピ投稿

お問い合わせ

閲覧履歴

しぜんしゅ 燗誂

ベアレン 日本製鉄釜石シーウェイブス応援ビール

紅天女

VSOP DOHKAN

日本盛

シン・ENMA

うめ~ぇさんだ

いいとも

大関辛口

来楽 本醸造

お知らせ

【解消】一部端末で発生しておりましたデザイン崩れに関して

アイテム一覧ページの変更について

【解消】ページリニューアルに伴う動作不良について

【解消】マイページの動作不良について

マイページの動作不良について

運営情報

SYOKUTSUについて

ADPENTAS

[準備中]広告掲載について

[準備中]FREE PAGE

特定商法取引法に基づく表示

プライバシーポリシー

サイトポリシー

利用規約

サイトマップ

©2025 SYOKUTSU

POWERED BY ADPENTS

お知らせ


Warning: Undefined variable $common_parts_ver in /home/r6599674/public_html/syokutsu.adpentas.com/common/common_top_set_mobile.php on line 9
サンマの親戚が意外だった

サンマの親戚が意外だった

私が子どもの頃は、サンマと言えば安くて美味しい魚でした。
私が記憶する中では、1匹80円とかでスーパーに売られていて、氷水が入った大きい発泡スチロールの箱に大量に入れられて、袋に自分で入れるスタイルでしたね。

今は、パックされて売られていることの方が多いですし、1匹80円ではもう見ないですね。
あと10年もすれば高級魚になると言われているサンマですが、このサンマについて今回は深掘りしていこうと思います。

サンマの分類は、「ダツ目ダツ上科サンマ科サンマ属サンマ」
と分類されます。

注目するのは、この「ダツ目」
ダツ目に分類される魚で「ダツ目メダカ亜目メダカ科」

そう、サンマの親戚には「メダカ」がいるんです。
淡水魚と海水魚なので、知らないと絶対に結びつくことのないこの両者は、実は遠い親戚に当たります。

ダツ目には、トビウオやサヨリも属するため、メダカ、トビウオ、サヨリ、サンマこれらすべて親戚になります。

意外ですよね?
ダツ目は、一般的に細長く口が尖っているなどの特徴を有しており、この特徴に合致するものがダツ目に分類されます。

なので、メダカを食べてもサンマの様な味がするという訳ではなく、外見的特徴が似ているということですね。

ちなみに、サンマは学名が「コロス」

正確には「コロラビス」
ギリシア語のコロス(短い)
ラテン語のラビア(唇)
の造語で、短い唇という意味合いになります。

日本語で聞いたら、ギョッとする名前ですよね。
外人からいきなり「コロス」って言われたら・・・。

いかがでしたか?
サンマと言えば千葉の銚子と言われており、十数年前には日本一の水揚げを記録していました。
しかし、数年前銚子でのサンマの水揚げは、ゼロ
去年あたりにやっと4トン水揚げできたらしいです。
日本一の頃は6万トンを超えた水揚げだったことを考えると、サンマがどれだけ減ったかわかるかと思います。

地球温暖化による水温上昇などいろいろな要因が重なり、秋の味覚の代名詞だったサンマが食べれない時期がやってくるかもしれません。
ただ、ある研究では一時的に減少する時期に入って、今まで獲れすぎていただけ。という研究結果もあるようなので、サンマたちが戻って来てくれることを楽しみに待ちたいと思います。

この記事はいかがですか?
記事を評価してストーンをGET

他の記事

青魚って身が青い魚?

青魚って身が青い魚?

鯵が旬を迎えましたね。 アジは味が良いからアジとしたという説があるぐらい、魚でもトップレベルの味の良い魚ですね。 「生よし、焼きよし、干してよし」と言われるぐらいどんな調理方法でも美味しい万能な魚です。 ここで、話は変わりますが、マグロは赤身魚ですか? これは問題ないですよね? 赤身です。 では、鯛は白身魚ですか? 当たり前ですね。 白身魚です。 では、アジは? 「...


Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/r6599674/public_html/syokutsu.adpentas.com/test/common/common_parts/limit_modal.php on line 9
SYOKUTSU

SYOKUTSU

続きは、短いCM見る

または

会員登録でご覧いただけます。

CMを見る

会員登録