SYOKUTSU Loading...

「食」のまとめサイト

SYOKUTSU

ver.2.4.1

食・お酒のデータベース

食・お酒のデータベース

SYOKU辞書

SYOKU辞書

野菜が当たる大抽選会

野菜が当たる大抽選会

SYOKUTSU
「食」の特集

「食」の特集

「食」のすべらない話

「食」のすべらない話

レシピ

レシピ

SYOKUTSU

「食」の総合サイト

SYOKUTSU

SYOKUTSU ID

ログイン

会員登録

所有ストーン

ログイン

会員登録

機能

レシピ投稿

お問い合わせ

閲覧履歴

「立春」これは読めますよね?では「雨水」これはなんと読むでしょうか?

蟹って思っている〇〇は、もしかしたら〇〇かも!?

五月病は大学生や新入社員だけがなる病気だと思ってませんか?

失敗から生まれたお母さんの味

鍋はみんなで囲むものは本当は違う?

ホワイトデーは日本だけの文化。は常識ですが、ホワイトデーのホワイトは...あのお菓子のこと

AI×無人販売で、食品ロス削減にも貢献!販売機の商品は店内調理OK、大阪が誇る行列店のメニューを並ばずサクッと味わえる“次世代食空間”が奈良に誕生

カレーはインド料理だと思っているでしょ?

「オーガニックを、もっと簡単に!」~大阪・関西万博に向けて、暮らしを整える一歩を地域から~

お米を作るための数字

お知らせ

お知らせ

お知らせとお詫び

メンテナンスのお知らせ

メンテナンスのお知らせ

【振替分】メンテナンスのお知らせ

運営情報

SYOKUTSUについて

ADPENTAS

[準備中]広告掲載について

[準備中]FREE PAGE

特定商法取引法に基づく表示

プライバシーポリシー

サイトポリシー

利用規約

サイトマップ

©2025 SYOKUTSU

POWERED BY ADPENTS

サンマの親戚が意外だった

サンマの親戚が意外だった

私が子どもの頃は、サンマと言えば安くて美味しい魚でした。
私が記憶する中では、1匹80円とかでスーパーに売られていて、氷水が入った大きい発泡スチロールの箱に大量に入れられて、袋に自分で入れるスタイルでしたね。

今は、パックされて売られていることの方が多いですし、1匹80円ではもう見ないですね。
あと10年もすれば高級魚になると言われているサンマですが、このサンマについて今回は深掘りしていこうと思います。

サンマの分類は、「ダツ目ダツ上科サンマ科サンマ属サンマ」
と分類されます。

注目するのは、この「ダツ目」
ダツ目に分類される魚で「ダツ目メダカ亜目メダカ科」

そう、サンマの親戚には「メダカ」がいるんです。
淡水魚と海水魚なので、知らないと絶対に結びつくことのないこの両者は、実は遠い親戚に当たります。

ダツ目には、トビウオやサヨリも属するため、メダカ、トビウオ、サヨリ、サンマこれらすべて親戚になります。

意外ですよね?
ダツ目は、一般的に細長く口が尖っているなどの特徴を有しており、この特徴に合致するものがダツ目に分類されます。

なので、メダカを食べてもサンマの様な味がするという訳ではなく、外見的特徴が似ているということですね。

ちなみに、サンマは学名が「コロス」

正確には「コロラビス」
ギリシア語のコロス(短い)
ラテン語のラビア(唇)
の造語で、短い唇という意味合いになります。

日本語で聞いたら、ギョッとする名前ですよね。
外人からいきなり「コロス」って言われたら・・・。

いかがでしたか?
サンマと言えば千葉の銚子と言われており、十数年前には日本一の水揚げを記録していました。
しかし、数年前銚子でのサンマの水揚げは、ゼロ
去年あたりにやっと4トン水揚げできたらしいです。
日本一の頃は6万トンを超えた水揚げだったことを考えると、サンマがどれだけ減ったかわかるかと思います。

地球温暖化による水温上昇などいろいろな要因が重なり、秋の味覚の代名詞だったサンマが食べれない時期がやってくるかもしれません。
ただ、ある研究では一時的に減少する時期に入って、今まで獲れすぎていただけ。という研究結果もあるようなので、サンマたちが戻って来てくれることを楽しみに待ちたいと思います。

記事の感想をクリックしてストーンをゲット!

他の記事も見る

フォークとナイフでご飯を食べるときのマナー。それ間違えてますよ

フォークとナイフでご飯を食べるときのマナー。それ間違えてますよ

2024年1月16日

その注文、恥かいているかも?

その注文、恥かいているかも?

2024年1月23日

自家製サングリアは違法。

自家製サングリアは違法。

2024年1月30日

海苔は1枚、2枚とは数えない。

海苔は1枚、2枚とは数えない。

2024年2月6日

「おにぎり」と「おむすび」と「握り飯」

「おにぎり」と「おむすび」と「握り飯」

2024年2月20日

ソーセージとウインナーの違い言えますか?

ソーセージとウインナーの違い言えますか?

2024年2月27日

知ってた?川魚と海魚を焼く時の違い

知ってた?川魚と海魚を焼く時の違い

2024年3月5日

ワインでよく聞く「ボディ」って実は適当だった!?

ワインでよく聞く「ボディ」って実は適当だった!?

2024年3月12日

GET

1,000st

今回は、鹿児島県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えたオクラをご紹介。

運営:ADPENTAS