作 玄乃智[ざく げんのとも]

青リンゴのようなフレッシュな香りとキレのある酸味。
お米の持つ優しい甘みがさわやかに広がったあとにすっとキレの良い酸味が心地良く残り、次の一杯を誘います。料理との相性も良い、味わいの豊かな純米酒です。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。

蔵八屋[くらはちや]

国産大麦の自給率は８％。稀少な国産麦を使用しております。
国産原料を望む声の中、大分麦焼酎としてすっきり飲み易く仕上げております。

純米吟醸徳川家康[じゅんまいぎんじょうとくがわいえやす]

JAとぴあ浜松が6次産業化として企画し、地元酒造メーカー花の舞酒造と協力して造り上げたお酒です。

純米大吟醸　決戦 関ヶ原【 西軍 】火入れ本陣[じゅんまいだいぎんじょう けっせんせきがはら せいぐん ひいれほんじん]

嫌味のないやさしい吟醸香に米の甘味をきれいに味わうことのできるお酒で、バランスの取れた正統派の酒の仕上がりを楽しめます。最初の一杯で香りを楽しむだけでなく、火入れ酒ならではの落ち着きは美味い肴の味わいを引き立てます。

この関ケ原シリーズは、東軍と西軍に分かれた米と酵母が異なるお酒の飲み比べが楽しめる、関ケ原の酒合戦が醍醐味です。是非、この西軍火入れ本陣だけでなく他の関ケ原シリーズもお楽しみください！

木戸泉 純米 瓶囲い[きどいずみ じゅんまい びんがこい]

◉夏に向けての火入れ酒
アルコール度数16％の純米酒です。高温山廃仕込みによるしっかりと乗った旨みをお届けします。
常温・少し冷やして、オンザロックでなど温度を変えて呑んでみて下さい。

Chikuha Gibier[ちくは じびえ]

ジビエ料理とともに楽しんでいただきたい純米酒

野生生物の命を粗末にすることなく、感謝の気持ちを込めてジビエという地域資源の食材として活かすために開発された“地域資源保全酒”です。また今回は、2016年に設立された狩猟を愛する女性たちの会「狩女（かりじょ）の会」にもご協力をいただきました。

能登産五百万石を100％使用し、伝統的な山廃仕込みにて醸した純米酒です。しっかりとした米の旨味がジビエの力強い味わいを受け止め、心地よい余韻とともに滋味深く味わわせてくれます。

口に含んだ瞬間広がる米の旨味に山廃仕込み特有の酸が加わることで、奥ゆきのある味わいをお楽しみいただけます。
県内でイタリア料理店を営むシェフを招き、ジビエ料理の試食と試飲を重ね、「ジビエに合う日本酒」の味わいを追究しました。

明石ビールWEIZEN

純米吟醸 幸の鳥[じゅんまいぎんじょう こうのとり]

フォークとナイフでご飯を食べるときのマナー。それ間違えてますよ

今や、ファミリーレストランなどが広がり、百貨店の最上階の洋食屋におめかししてご飯を食べにく行くことが、子どもの頃に特別な体験だと思う人が減ってきましたね。

新幹線の形をしたお子様プレートの器、ご飯が富士山の形をして、その上に国旗が刺さっている。
そんな風景もあまり見かけなくなりました。

私の子どもの頃は、百貨店といえば特別な場所でした。

そんな時に母親から言われた「あるマナー」に関して、この歳になり間違いだったことに気づいてしまいました。

みなさん、白色の平たいお皿にご飯が盛られ出てくると「塩」をかけたくなりませんか？
「かけたい！」となる人は、たぶん関西人です！！
これはマナーと関係ないんですが、関西人はライスプレートにご飯が盛られて出てくると「塩」をかけたくなるみたいです。
と言っている私も塩をかけた人です。

本題に戻りますが、ライスプレートにご飯が盛られ、フォークとナイフでこのご飯を食べるとき、どうやって食べますか？

私は、母親にフォークで上手にフォークの背に乗せて食べなさい。と教わりました。
つい最近まで、そうやって食べていました。

実は、このご飯の食べた方は微妙にマナー違反だとご存知だったでしょうか？

いや、私は、フォークの腹に乗せて食べます。
いやいや、フォークの背に乗せて食べるのがマナーって聞いたよ。

奥播磨 純⽶ おりがらみ 生[おくはりま じゅんまい ろいがらみ なま]

うっすらと滓のからんだ風味豊かな純米酒です。
新酒らしく爽やかな甘みがあります。
※澱（おり）…お米の粒子や酵母。

楽々鶴[ささづる]

穏やかですっきり軽くツンとする上立香があり、口当たりはクラシカルな甘さや味わいがひろがり、すっきりとした酸味にじんわりと苦味を感じ後口はピリッと辛口。