錦醪[きんろう]

加乗ム[かじょうし]

酒造好適米「山田錦」を33％まで磨き上げ、当社独自の「SK-33」酵母を使って醸し出しています。また、その香味は神秘的で気品に満ちあふれ、味わう人に深い感動と歓びを与えてくれます。創業以来約300年の伝統を誇る沢の鶴が自信をもってお奨めする究極の逸品です。

播州一献　純米吟醸「楓のしずく」[ばんしゅういっこん じゅんまいぎいんじょう かえでのしずく]

蔵がある兵庫県宍粟市山崎町――のおとなり波賀町にある「赤西渓谷」の地下を経て湧き出る
美しい天然水を酒蔵に運び、使用してつくった純米吟醸酒です。
「赤西渓谷」の辺りには楓（カエデ）が群生しており、秋になるとその葉が燃えるよう真っ赤に色付くことから、
「楓のしずく」と名付けました。
わずかにいちごの果肉のような、甘酸っぱい香りがします。
口当たりはとてもまろやかで、苦みも感じず、ほっとする味わいです。

蔵八屋[くらはちや]

国産大麦の自給率は８％。稀少な国産麦を使用しております。
国産原料を望む声の中、大分麦焼酎としてすっきり飲み易く仕上げております。

リキュール　日本酒仕込　ワタシの梅酒

富士正の日本酒の原酒と、地元静岡県富士宮産の無農薬青梅を使用して造り上げた梅酒です。日本酒独特のやわらかさに梅の味が口の中で溶けます。まろやかで、コクがあり、さわやかな酸味のある梅酒に仕上がっています。ストレート、ロック、ソーダ割りがおすすめです。

豪商高田屋嘉兵衛[ごうしょうたかたやかへい]

河内乃えーる ヴァイツェン

南河内の摘果みかんを使用したやわらかな風味の白ビール。バナナのような香りと少し酸味のあるフルーティな口当たり。大阪もん認定商品。

大地の香輝[だいちのこうき]

九州産の厳選された芋（黄金千貫）を原料に、蔵人達が丹精込め造り上げた本格芋焼酎の原酒を、樽でゆっくり熟成させた長期貯蔵酒。甘い香りと、ふくよかな味わいです。
芋本来の甘みに樽貯蔵することで香りと琥珀色の世界が加わった、本格芋焼酎の逸品です。

〇〇鯛と呼ばれながら鯛ではないやつがいる

高級魚の代名詞と言っても過言ではない「鯛」
〇〇タイと呼ばれている魚を思い出してみてください。

マダイ、クロダイ、レンコダイ、キンメダイ、イシガキダイ....

色々出てくると思います。

日本近海で穫れる〇〇タイと呼ばれる魚は、約300種もあるそうです。

しかし、全てがマダイの仲間（タイ科）ではありません。
この300種のうち、何種類ぐらいがマダイの仲間（ようするに、本物のタイ）でしょう？

純米吟醸ＭＩＳＡ[じゅんまいぎんじょうみさ]

杜氏 川石光佐の名前に因んだ【MISA】シリーズの純米吟醸。
華やかな果実のような香りと純米吟醸のまろやかな旨味を楽しめます。しぼりたてをそのまま瓶詰めし、低温で貯蔵。すっきりと爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。
日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんで頂けます。

東経135度兵庫ドライジン[とうけい135どひょうごどらいじん]

重厚感溢れるロンドンジンをベースに、香り立つ柚子と山椒のホットスパイシーな味わいが合わさり、奥深さとアクセントの絶妙なバランスを感じられます。
なめらかな口当たりの中、煎茶のほのかな苦み、大葉や梅の爽やかな香りがさっぱりとした余韻を残します。
隠し味として、蒸留した純米酒を少し加えています。

フェミナリーズ世界ワインコンクール2022 金賞受賞
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022 銀賞受賞
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション 金賞受賞