SFT-02

Kölsch Saftiges (SFT-02)　は、昨今クラフトビール業界では流行りの製法を用いたけるしゅです。前作に引き続き小麦麦芽とオーツ麦を使用し、ホップもDDH（ダブルドライホッピング）をして"ジューシー感"が出るという製造方法です。さらにライモルトも加え、ホップの構成や投入タイミングなどにもさらに入念な検討をしました。ホッピーさとジューシー感という流行をとらえつつも、あくまでベースはけるしゅの飲みやすさです。

金冠[きんかん]

甘さと辛さのバランスのとれた、いつまでも飲み飽きしない旨口のスタンダードなお酒です。

DOBUROKU ホップ

DOBUROKUホップ 2024R5BY 01

ビール造りに使用されるホップを副原料にしたホップどぶろくです。
ホップの選定は尊敬するビールクラフトマン森振水氏が担当。
ホップの成分が酸化することによって綺麗なピンク色〜紫色に着色しますが美味しく飲むことができますのでご安心ください。


----------
内容量　　500ml
原料米名　米、米麹、ホップ
精米歩合　90%

金鵄盛典特別純米[きんしせいてんとくべつじゅんまい]

辛口ですっきりとした清酒。最後にふわっと米の甘みが香ります。米は加古川市内の自社田で栽培した酒米「五百万石」を使用。加古川がぎゅっと詰まった純米酒です。

来楽　純米[らいらく じゅんまい]

爽やかでキレのある酸と米の旨味が口に広がり、穏やかな余韻が長く続きます。燗酒にも好適。

果実用日本酒

富士正の「果実用(梅酒用)日本酒」 (アルコール分 20～21度 原酒)で梅酒を漬けると、米を主原料とした清酒の旨味と梅の持つエキスが見事な調和を生み、短期間でおいしい梅酒が出来あがります。梅酒用と記載されていますが、他の果実でも使用可能です。梅酒の時期だけでなく、年間で出荷が可能です。

生もと 純米大吟醸　福智屋 香住鶴[きもと じゅんまいだいぎんじょう ふくちや]

上品で穏やかな香りと、やわらかい酸味が心地よく、
喉ごしも爽やかです。
但馬流生もと造りの極上の味わいをお楽しみください。

湊ビール ゴールデンエール

柑橘系アロマホップを使用し華やかな香りに仕上げました。
程よい苦みと上品な味わいが特徴的な黄金色に輝くプレミアムビールです。

今回はドライ・ゴールデン　A　タイプ
コクがあるのにキレもある風味が豊かなエールです

きゅうりはその昔、日本人は嫌いだった。

夏がやってきますね。
夏と言えば
海、山、川、スイカ割り・・・
無理矢理でしたね。

スイカは有名ですが、野菜です。
スイカはウリ科の野菜ですので、きゅうりと仲間です。
ちなみに、メロンもウリ科で、農林水産省が区分する場合は野菜になり、市場で区分する場合は、果物扱いにされています。

このスイカやメロンの仲間であるきゅうりですが、ギネスブックに掲載されている事をご存知でしょうか？
「世界一栄養価の低い果実」と言う内容でギネスブックに掲載されているとフェイク記事もありますが、正確には「世界一カロリーの低い果実」です。
その低さは、100gあたり14キロカロリーです。

ちなみに、牛肉は250キロカロリーなので、1/18です。
きゅうりを約2kg食べてやっと、牛肉100gと同じカロリーと言うことです。

きゅうり2kgは、本数で言うと約20本ぐらいです。
カッパになりますなぁ・・・

そんなきゅうりですが、一昔前は忌み嫌われる野菜であったことをご存知でしょうか？

腰古井 純米吟醸山田錦[こしごい じゅんまいぎんじょうやまだにしき]

おだやかな香りに包まれたキレのよい吟醸酒。
大吟醸造りの豊かでふくよかな味わい。

そば雲海 黒麹[そばうんかい くろこうじ]

自然豊かな宮崎・五ヶ瀬蔵で、九州山地の清冽な水と伝統の黒麹を使用し造り上げています。
爽やかさの中に、すっきりと落ち着いた香り。そしてまろやかでコクのある味わいと、キレのあるのど越しが特徴です。