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旬の食材一覧
旬の時期
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
小松菜（こまつな）は、アジア発祥の野菜で、その特徴的な丸い葉と菜花のような花序が特徴です。葉は深緑色で、栄養価が高く、ビタミンA、C、K、葉酸、鉄分、カルシウムなどが含まれています。小松菜は苦味が少なく、柔らかな食感を持ち、生で食べると独特の香りが楽しめます。サラダや和え物、炒め物、スープなど、さまざまな料理に利用されます。日本国内では四季折々に栽培され、主に関東地方や中部地方で生産が盛んです。小松菜は低カロリーでありながら豊富な栄養素を含むため、健康的な食材として重宝されています。その独自の風味と使い勝手の良さから、日本の家庭料理やレストランで広く愛されています。
日本国内の収穫量は68,500トン
輸入量は、156トン
中国:156トン
年間価格推移(参考データ)
調査中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
栄養チャート
カルシウム
170ｍｇ
多め
鉄
2.8ｍｇ
多め
カリウム
500ｍｇ
多め
β-カロテン当量
3100µg
多め
ビタミンB1
0.09ｍｇ
多め
ビタミンB2
0.13ｍｇ
多め
ビタミンC
39mg
多め
食物繊維
1.9g
少なめ
都道府県別生産量
集計中
国内生産量推移
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今回は、鹿児島県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えたオクラをご紹介。
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