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旬の食材一覧
旬の時期
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ユリ根はユリ科ユリ属の植物の鱗茎を食用とするものです。主にオニユリやヤマユリの球根が利用されます。
ユリ根は、デンプン、たんぱく質、食物繊維、ビタミンC、カリウムなど、様々な栄養素を豊富に含んでいます。
効能
ユリ根には、以下の効能があるとされています。
疲労回復
滋養強壮
風邪予防
便秘解消
むくみ解消
日本国内の生産量：3,500トン
輸入量：1,200トン
中国：1,180トン、アメリカ：15トン、オランダ：5トン
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今回は、鹿児島県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えたオクラをご紹介。
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