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旬の食材一覧
旬の時期
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
ごぼうは、日本を中心に栽培される野菜で、主に根を食用とします。形は細長く、表面は茶色い外皮で覆われています。食感はシャキシャキとした歯ごたえがあり、風味はわずかに苦みがありますが、加熱することで甘みが増します。ごぼうには食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、血糖値の調整や整腸作用が期待される健康に良い成分が含まれています。和食の一部として、煮物や炒め物、天ぷらなどさまざまな料理に利用され、その栄養価と風味から重宝されています。
日本国内の収穫量は340,000トン
輸入量は、50,000トン
中国:45,000トン、ベトナム:5,000トン
年間価格推移(参考データ)
調査中
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
栄養チャート
カルシウム
46ｍｇ
少なめ
鉄
0.7ｍｇ
少なめ
カリウム
320ｍｇ
少なめ
β-カロテン当量
1µg
少なめ
ビタミンB1
0.05ｍｇ
少なめ
ビタミンB2
0.04ｍｇ
少なめ
ビタミンC
3mg
少なめ
食物繊維
5.7g
多め
都道府県別生産量
集計中
国内生産量推移
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今回は、兵庫県のお取り寄せをピックアップ。この時期に冷酒で飲みたい日本酒をご紹介。
ゲスト さま
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