竹葉 活性にごり酒[ちくは]

いきいきとしたもろみの旨み、爽やかな微発泡

冬の味覚に脂が乗ってきた冬季に発売される限定酒です。
瓶詰めした後も瓶内での発酵が続くため、県外にはほとんど出回らない希少な酒です。
少量のもち米を使い、柔らかな甘味を表現しています。
にごり酒ならではのいきいきとしたもろみの旨み、爽やかな微発泡、スッキリとした後口をお楽しみいただけます。
能登の米、能登の水で醸す能登の地酒です。

Chikuha Gibier[ちくは じびえ]

ジビエ料理とともに楽しんでいただきたい純米酒

野生生物の命を粗末にすることなく、感謝の気持ちを込めてジビエという地域資源の食材として活かすために開発された“地域資源保全酒”です。また今回は、2016年に設立された狩猟を愛する女性たちの会「狩女（かりじょ）の会」にもご協力をいただきました。

能登産五百万石を100％使用し、伝統的な山廃仕込みにて醸した純米酒です。しっかりとした米の旨味がジビエの力強い味わいを受け止め、心地よい余韻とともに滋味深く味わわせてくれます。

口に含んだ瞬間広がる米の旨味に山廃仕込み特有の酸が加わることで、奥ゆきのある味わいをお楽しみいただけます。
県内でイタリア料理店を営むシェフを招き、ジビエ料理の試食と試飲を重ね、「ジビエに合う日本酒」の味わいを追究しました。

姫路WHITE[ひめじほわいと]

白鷺城とも呼ばれる、白く美しい姫路城をイメージしたホワイトビール。小麦由来の独特な風味が生む柔らかな口当たりと、ホップの含みある豊かな香りが、自然に恵まれた姫路の街並みを感じさせます。 心を癒すふくよかな余韻は、特別な日だけでなく、日々のお供にもおすすめです。

喜十郎[きじゅうろう]

吟醸酒を25％ブレンドすることにより、爽やかな香りと豊かなコク、キレのあるすっきりとした味わいをお楽しみいただける飲み飽きない辛口のお酒です。

金鵄盛典純米吟醸[きんしせいてんじゅんまいぎんじょう]

兵庫県産山田錦を大吟醸クラス（50％）まで磨き使用。洗練された米のおいしさ、軽くまろやかな口当たりで綺麗な旨みが楽しめます。香りよく、すっきり飲めるお酒です。

奥丹波 ゆず[おくたんば ゆず]

兵庫県山間の地にて丁寧に醸した純米酒「奥丹波」に、地元産の手しぼり生果汁を贅沢にブレンド。芳醇な柚子アロマたっぷりの華やかな風味をお楽しみください。

プライム閻魔[ぷらいまえんま]

老松酒造の代表的なブランド「閻魔」シリーズに、弟分が登場!通称「赤閻魔」の原酒を使用した、丁寧に仕上げた本格焼酎です。華やかな香りと深くしみる余韻に透明感のある飲み飽きしない本格麦焼酎です。プライム閻魔25度はソーダ割りやロックでお楽しみ下さい。

吹上デコ[ふきあげでこ]

種子島産の「安納芋」を使い丹精を込めて作った芋焼酎の原酒です。 安納芋は非常に糖度が高い品種で、食用として珍重されていますが、焼酎原料としても、ほのかな甘味を醸し出し絶品の味わいとなります。原酒ですので、ロックにしてもしっかりとした味わいでお楽しみいただけます。

カレーはインド料理だと思っているでしょ？

キムタクが「スパイシー！！」と言うだけのCMをご存知ですか？
このCMは、ジャワカレーのCMで10年前ぐらいのCMだったですかね？

辛いもの食べたら「スパイシー！！」と言って真似してたのを思い出しますね。

さて、暑い夏でもカレーのスパイスの香りは食欲をそそりますよね！
でも、みなさんカレーはインド料理だと思っていませんか？

実はインドではカレーという名の料理は存在していません。
寿司でいうカリフォルニアロールというところでしょうか？

ちなみに、カリフォルニアロールは、アメリカ人が海苔の黒を嫌がったところから、内側に巻き込もうとしたことが発祥で、それが逆輸入されたのがカリフォルニアロールです。

話が逸れましたが、この時期に食べたくなる「カレー」について深堀りしていきます。

AMBER SWEETY ALE

寒い季節にピッタリな優しい味わいのスイートエール。
タルトをイメージに焙煎モルトを使用した香ばしい色合いと、
上品なヘーゼルナッツのフレーバーが心地よく感じられる一杯です。
また、口に含むと乳糖由来の濃厚な甘みと
パイナップルの酸味がバランスよく溶け合い、
じっくりと味わっていただける仕上がりになっています。

黒糖梅酒[こくとううめしゅ]