Hyogo Sake 85　三宝ダム坑道内熟成酒

次世代酒米「Hyogo Sake 85」で醸した純米吟醸。真冬に醸造したお酒を瓶詰めしたのち、一年を通じて温度が一定に保たれる三宝ダムの坑道内で半年の歳月をかけ熟成しました。草木を想わせる爽やかな香り、口に含むと透明感のある甘みに包まれ、わずかな渋みが後味を引き締めます。

那由多の刻[なゆたのとき]

厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡り樽の中で貯蔵熟成しました。際立つそばの華やかな香りが特徴です。

小鼓 純米大吟醸生酒[こづつみ じゅんまいだいぎんじょうなましゅ]

自然酒 □土酒[しぜんしゅ しかくつちざけ]

戦後忽然と姿を消した酒米「野条穂」を復刻栽培し、低温発酵で醸しました。五味（甘酸辛苦渋）が調和した豊かな仕上がりで、原料米の個性を遺憾なく発揮します。

神池[みけ]

作 愛山[ざくあいやま]

「愛山」らしいのふくよかな甘みと作の特徴である華やかな香り。

RICH (リッチ) 山廃 香住鶴[りっち やまはい]

気品ある香りと豊かな味わいの「RICH(リッチ)山廃 香住鶴」

ベアレン　ミルクチョコレートスタウト[べあれん みるくちょこれーとすたうと]

冬の限定、ほんのり甘いチョコレートビール。
ミルクチョコレートスタウトは、英国発祥のエールビール。原料に乳糖を使用したほのかな甘みと麦のロースト香が特徴で、麦芽とホップは100%英国産のこだわりです。香料やカカオなどの副原料は一切使用しない、大人のミルクチョコレートスタウト。チョコレートスタウトとの飲み比べがおススメです！
「ベアレン　チョコレートスタウト®」は、2005年にベアレン醸造所が日本国内では初めてチョコレートスタウトというスタイルで発売した、元祖チョコレートスタウトシリーズです。
チョコレートスタウトとは、チョコレートモルトというロースト香のついた麦芽などを使用して造るスタウトで、本来のスタイルでは実際にチョコレートを入れることはありません。
伝統的な材料で造る、元祖チョコレートスタウトをお楽しみください。

自家製サングリアは違法。

みなさん、サングリアという飲み物をご存知ですか？

おいおい、馬鹿にしているのか？という声が聞こえてきそうですが・・・。

一応、サングリアについて簡単に説明させてください。

サングリアは一般的にワインに果物などを漬け込んで作るお酒のことです

サングリアという飲み物は「ワイン」に「果物」を入れて作る。
これが今回大事なポイントになるので、一応説明させていただきました。

題名の通り、ご自宅やお店など「自家製サングリア」とご自身で、ワインに果物を入れて作ると少々問題が発生します。

というのも、語弊を承知でいうとこの行為はお酒の密造になります。

えっ？・・・

ということで、詳しく解説していこうと思います。

特別純米 但馬 山田錦[とくべつじゅんまい たじま やまだにしき]

紀州かつらぎ川上酒 初桜 　生原酒[きしゅうかつらぎかわかみさけ はつしぼり なまげんしゅ]

その年に採れた新米でお酒をつくることから新酒と呼ばれるようになったこの時期のお酒。
しぼりたて生酒に比べてすっきりとした味わいに仕上がっています。
常温から燗と温めてお楽しみください。
おすすめの食べ合わせは焼き鳥（たれ）とすき焼きです。