出会いの春！！歓迎会などでお酒を飲む事が増える時期に知っておきたいお酒のお供にしたい食べ物

次にアルコールの消化を助ける食べ物をご紹介します。

先述の通り「ビタミンB1」はアルコールを代謝するのに不可欠な栄養素と紹介しました。
他にも必要な栄養素があります。
それは「タウリン」と「タンパク質」です。

タウリンは肝臓の代謝を高める効果があるとされ、タンパク質は、新陳代謝を高める効果があるとされています。

この２つで、代謝をあげて、肝臓機能をあげてアルコールの消化を促進します。

タウリンが多く含まれる食材
貝類、たこ、いかに多く含まれているとされています。

タンパク質は肉、魚などに多く、乳製品も多く含まれています。


SYOKUTSUが選ぶアルコールの消化を助ける食べ物は「貝類を含む刺し身の盛り合わせ」です。
またしじみや牡蠣はタウリンが多い貝類で有名です。
別々で注文するときは、「生牡蠣からのすじコン、チーズの盛り合わせで語らう」こんな流れが理想ですかね？
この３つ揃う居酒屋の方が珍しいですけど・・・。

貝、たこ、いか、乳製品、牛肉
この５つのどれかが含まれるメニューがあれば迷わず選びましょう！！

さて、ここまでしても二日酔いになったときの食べ物を紹介します。

二日酔いは、私も何度もなったことがありますし、その度にお酒を飲まないぞ。って決めるのに次の日にはもう飲んでいる。という事がしばしば・・・

そんな辛い二日酔いですが、先述の通り、アセトアルデヒドが残ることで引き起こされる症状です。
このアセトアルデヒドを素早く酢酸に分解してもらうことが重要です。

アセトアルデヒドの分解には、水と糖分、肝機能を高めるタウリン、タンパク質、ビタミンB1が必要です。
とは言え、二日酔いでできるだけあっさりしたものが食べたいですよね。

SYOKUTSUが選ぶ二日酔いを緩和する食べ物は「そば」です。
ビタミンB1は未精製の穀物に多く含まれ、そばは白米のおよそ２倍のビタミンB1を含み、タンパク質も多く、糖質に生成される炭水化物も含まれています。

糖分◯
ビタミンB1◯
タンパク質◯
と言える食べ物です。
また薬味などでネギが乗っている事が多いため、ビタミンB1の吸収を助ける「アリシン」も摂取できます。

また、体調が少し緩和されたタイミングの状態での食事であれば「天ぷらそば」なども良いと思います。
ただ、天ぷらの内容にもよりますが、魚介系の天ぷらであれば最高です。