金鵄盛典大吟醸[きんしせいてんだいぎんじょう]

兵庫県産山田錦（特等米）を35％まで磨き、低温でじっくりと時間をかけて 造った大吟醸酒。 果物のような芳醇な香り、 ほのかに甘くすっきりとした飲み口です。

有馬麦酒ブラックエール[ありまびーるぶらっくえーる]

ブラックという名前の通り黒ビ－ル。
有馬ビ－ルの黒ビールは濃厚で独特の味わいが強いタイプではなく、ゴクゴクと飲める、そんな黒ビ－ル。

純米大吟醸​​ 亀の甲 寿亀[じゅんまいだいぎんじょう かめのこう ことぶきかめ]

傳[でん]

丹波杜氏が無我無心の境地で醸し上げた奥丹波の奥義。厳しく冷え込む睦月の分水嶺の地で、自然の恵みと高度な醸し技が結びついた芳醇無比の味わい。秘伝ゆえ醸造情報は非公開とさせていただきます。

奥播磨 ⼭廃純⽶ ⼭⽥錦 ⼋割磨き[おくはりま やまはいじゅんまい やまだにしき はちわりびき]

⼭⽥錦が持つ⽢、⾟、酸、渋が堪能できる商品です。
燗もオススメです。

純米吟醸 白鷺の城 喜縁[じゅんまいぎんじょう しらさぎのしろ きえん]

吟の輝き[ぎんのかがやき]

「大分県水郷日田の地下水を使い、厳選した大麦を全量55%(五割五分)まで精白し、丁寧に低温醗酵させ造りあげた高精白麦焼酎です。今までの麦焼酎と違い全量55%まで精白する事により、雑味が少なく華やかでフルーティーな香りと甘い余韻を楽しめるキレの良い麦焼酎です。」

米だけのすーっ飲めてやさしいお酒[こめだけのすーっとのめてやさしいおさけ]

梅雨のあまり知られていない話

ゴールデンウィークが終わりましたね。
そして始まる６月
祝日もないし、梅雨だし。という憂鬱な季節ですね

そんな憂鬱な梅雨について、食の目線から少し深堀りをしていき、少しでも楽しく過ごせるような話をしていこうと思います。

大吟醸 デューク鉄心[だいぎんじょう でゅーくてっしん]

幕末の大垣藩の窮地を救った藩老、小原鉄心翁。

大垣市を今の強度と発展に至らしめたのは鉄心翁の決断そのものであり、その鉄心翁に公私にわたりお引き立てを賜ったことで、三輪酒造の礎ができあがりました。

三輪酒造創業180周年を記念し、今まで発売されておりましたバロン鉄心（特別本醸造）の更なる格式高いお酒を造りたいという蔵元の思いから、デューク鉄心（大吟醸）を発売いたしました。

『小原鉄心翁』が実際に朝廷より授けられた爵位は男爵位（バロン）ですが、お酒のランクにあわせ銘柄名をバロン（男爵位）からデューク（公爵位）と命名しております。

大吟醸の醍醐味である上品な味わいと、岐阜県で開発された酵母による華やかながら優しい香り。デューク（公爵位）の名に恥じぬ品格を、ぜひご堪能ください。

果実用日本酒

富士正の「果実用(梅酒用)日本酒」 (アルコール分 20～21度 原酒)で梅酒を漬けると、米を主原料とした清酒の旨味と梅の持つエキスが見事な調和を生み、短期間でおいしい梅酒が出来あがります。梅酒用と記載されていますが、他の果実でも使用可能です。梅酒の時期だけでなく、年間で出荷が可能です。