「食」にまつわる豆知識をご紹介

「食」のすべらない話[雑学・豆知識]

メロンってきゅうりの仲間なんだよ

みなさんメロンはお好きですか？メロンと言えば、高級フルーツのイメージがあると思いますが、そのイメージは大正時代頃に定着したもので、その頃は上流階級しか口にできないフルーツでした。いや、フルーツという表現は正確には誤りなんです。そんな、微妙な立ち位置のメロンについて深掘りしていきたいと思います。...

公開日：2024年7月15日

カテゴリー：食べ物

３種類のソーセージに都市の名前がついている理由

以前、ソーセージの違いについてアップさせていただきました。あわせてこちらもご覧ください。ソーセージとウインナーの違い言えますか？ ⇒https://syokutsu.adpentas.com/trivia?trivia_id=0001RX0TMM ウインナーは、オーストリアのウィーンから、フランクフルトはドイツのフランクフルトから、ボロニアは、イタリアのボローニャ地方から名付けられたと解説さ...

公開日：2024年4月1日

カテゴリー：洋食

サンマの親戚が意外だった

私が子どもの頃は、サンマと言えば安くて美味しい魚でした。私が記憶する中では、１匹80円とかでスーパーに売られていて、氷水が入った大きい発泡スチロールの箱に大量に入れられて、袋に自分で入れるスタイルでしたね。今は、パックされて売られていることの方が多いですし、１匹80円ではもう見ないですね。あと10年もすれば高級魚になると言われているサンマですが、このサンマについて今回は深掘りしてい...

公開日：2024年8月25日

カテゴリー：食べ物

その注文、恥かいているかも？

皆さんやっぱり恥はかきたくないですよね？私は以前、焼き鳥屋で働いていました。その時に、感じた「このお客様カッコつけて注文してるけど、知らんねんなぁ」と密かに店員同士が言っていたことをご紹介したいと思います。 A：「この日本酒冷やして飲んだら美味しいねんで」 B：「そーなんや。じゃあそれ注文しよう」 A：「すいませーん。この日本酒、ひやで１合ください。おちょこ２つで」 ...

公開日：2024年1月23日

カテゴリー：お酒

漆の仲間の果物がある

果物の王様と言えば？「ドリアン」ですね。私は食べたことないですが、偏った意見だとは思いますが、美味しいと聞いた事がない・・・。なのに、王様。一度は食べてみたいですが、今回は「果物の女王」と呼ばれている南国のフルーツについて深堀りしていきたいと思います。...

公開日：2024年7月5日

カテゴリー：食べ物

SUSHI,TENPURA,MAIKOHAN世界共通語の日本語

都市部に住んでいると外国人観光客を目にしない日はなくなりましたね。私が子供の頃から考えるとすごい事だと思います。昔、外国人を目にする機会は学校の英語の時間ぐらいでしたから、そう考えると本当に観光客が増えたんだなぁと思います。さて、そんな外国人にも伝わる意外な「食」の日本語を紹介していきたいと思います。 ...

公開日：2024年6月16日

カテゴリー：食べ物

トマトは元々観葉植物でありフルーツだった

夏野菜の一翼を担うトマト。これからの時期、サラダなどに入れて彩りを華やかにする食材として人気がありますね。でも、このトマトは欧米ではフルーツとして、東洋では観葉植物だった時代があることをご存知ですか？トマトについて深堀りしていきたいと思います。まず、トマトは全世界で8,000種類を超える多岐に渡る植物です。日本国内だけで見ても150種類を超えるバラエティ豊かなトマトです...

公開日：2024年5月7日

カテゴリー：野菜

蕎麦のいろいろ

ざるそばが美味しい季節になってきました。みなさん、ざる蕎麦にワサビがついている事に疑問を持ったことはありませんか？蕎麦と言えば日本食というイメージがありますが、発祥は実は・・・そんな蕎麦のいろいろを深堀りしていきたいと思います。...

公開日：2024年7月1日

カテゴリー：食べ物

栗のことみんな意外と知らない

秋の味覚といえば栗ということで、栗について調べていると「えっ？」という事が多くあったので、今回は栗について深掘りしていこうと思います。...

公開日：2024年9月2日

カテゴリー：食べ物

フランス料理の源流を辿るとまさかの・・・

「今日は特別な日だからフレンチのフルコース予約したよ」なんてステキなんでしょう。このワードだけでワクワクしますねフレンチ = フランス料理のことですが、このフランス料理の歴史を調べていると、なんと驚くような内容でした。今回は、世界三大料理の一翼を担うフランス料理について深掘りしていきます。...

公開日：2024年7月31日

カテゴリー：食べ物

ギネスブックに載っている世界一栄養価の高いフルーツ

豆知識の記事作成にあたりギネスブックを見たり、世界三大〇〇を記事の参考に調べていますが、今回は「マジで？」というなんか自分の常識が変わった食材を取り上げたいと思います。みなさん、ギネスブックに載っている世界一栄養価の高いフルーツをご存知でしょうか？全く知らない人ならば、この問題の答えは絶対に当たりません。私も、初めて見た時は間違えなのかな？と思い、裏付けの検索したぐらいでした。では、...

公開日：2024年6月21日

カテゴリー：おつまみ

大葉としその違いを言えますか？

しそのイメージは皆さんどんなイメージですか？刺し身についている彩り的な存在ですか？天ぷらの横にいるバイプレイヤー的な存在ですか？ちなみに、私は刺し身についている大葉をつまに巻いて醤油をつけて食べるのが好きなんですが、そんな絶妙なポジションにいるしそについて深掘りしていこうと思います。...

公開日：2024年7月23日

カテゴリー：食べ物

私たちの大先輩の銀杏先輩

好き嫌いの分かれる銀杏私は好きですが、みなさんはいかがですか？焼き鳥屋で銀杏の串とか最高ですよね！！でも、銀杏って串打ちが難しい食材の一つで、手間がかかる割にそこまで値段を取れないのであまり置いているお店がないんですよね・・・。好き嫌いも分かれるので、出数が読めない。ロスするかもしれないし、足りないかもしれないしとお店視点から見ると難点が多い商品なんですよね。今...

公開日：2024年9月17日

カテゴリー：食べ物

小麦粉と薄力粉は違うらしいんですよ・・・

お菓子を作った事があれば、レシピに薄力粉何グラムみたいな表記を見たことがあると思います。でも一度ぐらいは思ったことないですか？小麦粉でもよくない？そもそも、小麦粉も薄力粉も一緒だろ。正直私はそう思ってました。でも、調べてみるとびっくりするぐらい違う素材でした。今回は、小麦粉の違いについて深堀りしていきたいと思います。...

公開日：2024年6月19日

カテゴリー：お菓子

マヨネーズ。人類が生み出した最高の発明品

題名からおわかりの通り、私はマヨネーズ信者です。俗に言うマヨラーというやつです。昔は、「マヨネーズをあてにお酒を飲む」というとんでもない事をしていましたし、学生の頃でお金が無いときは、ご飯にマヨネーズをかけて醤油を数滴落として食べていました。いまでも時々マヨネーズご飯が食べたくなる時がありますね。ちなみに、カップヌードルのシーフードにマヨネーズを入れると美味しいので騙された...

公開日：2024年6月14日

カテゴリー：洋食

ソーセージとウインナーの違い言えますか？

ソーセージとウインナーの違いを言えますか？私は毎日ウインナーを食べたいくらいウインナーが好きなんですが・・・みなさん、一度は思ったことはありませんか？ウインナーなのか？ソーセージなのか？これは明確に違いが決めれていて、規格(JAS)まで存在しています。まず、ウインナーはそもそもソーセージです。ウインナーの正式名称は「ウインナーソーセージ」です。ちなみに、このウインナーという名...

公開日：2024年2月27日

カテゴリー：洋食

お通しカットで。のお通しの意味を知るとカットしない方がいい？

みなさん、居酒屋へ行って「お通しカットで」と言ったことありますか？ちなみに、私はありません。個人的に、お通しを楽しみにしていて、お通しの味やクオリティなどでそのお店の意識が垣間見えるようで楽しいんですよね。このお通しですが、関西では「突き出し」ということも多いですが、成り立ちとしては別物となります。そもそも、お通しとはなんでしょうか？みなさん考えた事はありますか？...

公開日：2024年5月27日

カテゴリー：和食

フォークとナイフでご飯を食べるときのマナー。それ間違えてますよ

今や、ファミリーレストランなどが広がり、百貨店の最上階の洋食屋におめかししてご飯を食べにく行くことが、子どもの頃に特別な体験だと思う人が減ってきましたね。新幹線の形をしたお子様プレートの器、ご飯が富士山の形をして、その上に国旗が刺さっている。そんな風景もあまり見かけなくなりました。私の子どもの頃は、百貨店といえば特別な場所でした。そんな時に母親から言われた「あるマナー」に関して、この...

公開日：2024年1月16日

カテゴリー：洋食

今さら聞けない。ビスケット・クッキーそしてサブレにクラッカーの違い

当たり前田のクラッカーという言葉をご存知ですか？私の母親が子供の頃よく言っていたので、知らず知らずに私も使っていて、ある日「お前何歳だ？」と笑われた事がありました。調べてみると大阪に本社をおく前田製菓さんの商品で、そのまま「あたり前田のクラッカー」という商品名だったことに驚きましたね。ギャグとか語呂かなんかで言っているのかと思っていたら、ただただ商品名を連呼していただけという・・・...

公開日：2024年6月18日

カテゴリー：お菓子

１年中出回る牛乳に旬なんかないでしょ？

みなさんは銭湯に行ったら牛乳を飲みますか？「銭湯に行って風呂上がりに飲む瓶の牛乳がお通ですね」これは牛乳メーカーが仕掛けたマーケティングの成功事例の一つで、その頃冷蔵庫というものが一般家庭になく、銭湯に置かれている最新の冷蔵庫を牛乳メーカーが目にした時に、「これは行ける！」と思い、銭湯に牛乳を置き出したのが始まりだそうです。そんな牛乳ですが、牛乳に旬があることをご存知でしょ...

公開日：2024年7月12日

カテゴリー：飲み物

Warning: Undefined variable $search_data_num in /home/r6599674/public_html/syokutsu.adpentas.com/common/2025/03/common_parts/page_select_btn.php on line 120