「食」にまつわる豆知識をご紹介

「食」のすべらない話[雑学・豆知識]

お米って年間145万トン輸入している

皆さん、お米を食べていますか？米粉パンなどヘルシーで、体にもよく、アレルギーの方でも食べれるとして、最近お米がまた注目を浴びています。 2023年の日本国内のお米の生産量は、727万トン。この727万トンとは、約485億合。日本人、老若男女全員が、毎日1合ずつ食べても余る量です。それだけ生産しているにも関わらず、実は日本は毎年約145万トンのお米を輸入しています。 ...

公開日：2024年2月13日

カテゴリー：食べ物

蟹って思っている〇〇は、もしかしたら〇〇かも！？

みなさんのお住まいの近くに蟹が有名な港はありますか？私の地元（と言っても車で２時間かかるところなので、地元とは言えないですが・・・）には、蟹が有名な漁港がありまして、冬の時期になるとその蟹を食べに行くだけの直通特急列車が走り出します。その電車を見ると、今年もこの時期になったなぁとしみじみ思うことを思い出しました。私の地元の蟹は、松葉ガニと呼ばれていましたね。松葉以外にも、越前、タラ...

公開日：2025年2月8日

カテゴリー：食べ物

さやえんどうとスナップえんどう分かるようで分からない

さて、今回は旬の時期を迎えた「スナップえんどう」についてです。みなさん、「スナップえんどう」と「さやえんどう」の違いについて説明できますか？なんとなく分かるようで分からない。「スナップえんどう」は「さやえんどう」の仲間です。ようするに、違いは何かと言うと、さやえんどうは広義で、スナップえんどうは狭義です。ソーセージかウインナーかの違いですね。では、「スナップえんどう」によく似た「絹...

公開日：2024年4月9日

カテゴリー：和食

Konjacってどんな食べ物かご存知ですか？

みなさん、英語はお得意ですか？私は英語が全然できなくて、中学の時代は英語の通知簿が空白だったんです。評価をつけられないぐらい悪いという・・・。三者面談の時に「お子さんは英語の授業への態度が悪く評価をつける事ができない状態です」と先生が言って、普通なら「すいません」とか言いそうなものですけど、うちの母親は何を思ったのか「先生あなたの仕事はなんですか？こうして通...

公開日：2024年6月28日

カテゴリー：食べ物

実は、あれを入れるか入れないか。たらこと明太子の違い

みなさんは、たらこと明太子の違いを知っていますか？ <span class="kasen">焼いたものがたらこ</span>、<span class="kasen">生のものが明太子</span> という説を聞いた事がある人もいるのではないでしょうか？私もその説を昔は信じていました。イメージ...

公開日：2024年3月26日

カテゴリー：飲み物

鍵付きウイスキーと鍵なしウイスキーがある？

みなさんは、ウイスキーを飲みますか？私は、ウイスキーが苦手で、ハイボールとか飲むとすぐ酔ってしまいます。そういえば、ある研究では世界人口の0.7%は、今酔っているという研究結果があることをご存知ですか？ 2022年の統計で世界の人口は79億人（これはこれで驚きですが・・・） 79億人 ✕ 0.7% = 55,657,000人この記事を読んでいただいている今の時点で世...

公開日：2024年9月6日

カテゴリー：飲み物

納豆は腐っているって言うけど・・・

今回は、ユーザー様よりいただいた内容で深堀りしていきたいと思います。みなさん、納豆は好きですか？私は子供の頃「あんたは納豆食べさせていたら静かになるからね」と言われてたぐらい納豆が好きだったようです。中学校の給食の時間に納豆が出た時、食べれない子が隣のクラスから私のところに納豆を持ってくるぐらい納豆好きが有名で、私の記憶に残る限りでは、机の上に納豆が15パック積み重ねられて...

公開日：2024年6月25日

カテゴリー：和食

実は旬を迎えている牡蠣

みなさん牡蠣はお好きですか？海のミルクと言われ、栄養バランスがよく乳白色から「海のミルク」と呼ばれるようになった牡蠣ですが、冬のイメージがありませんか？実は、7月〜8月に牡蠣は旬を迎えます。「えっ？夏場に牡蠣？」と思われると思いますが、そんな牡蠣について深堀りしていこうと思います。...

公開日：2024年7月8日

カテゴリー：食べ物

刺し身の切り口に虹色が見えたらヤバい？

初鰹が旬の時期ですね。ということで、この前カツオの刺し身を食べたんですが、その時切り身の表面が虹色になっていたんです。一緒に食べていた知人が、「えっ？これ大丈夫？油とか薬で汚染しているんじゃないん？」と言っていました。 100歩譲ってこれが油による汚染なら、ここに出てこないでしょ？ここは日本だよ。って思いながら・・・。ということで、刺身の切り口が虹色になる理由を深掘りしていき...

公開日：2024年5月14日

カテゴリー：和食

夏の風物詩スイカの面白いお話

夏で思いつく食べ物の代表「スイカ」みなさんは、夏と言えばどんな食べ物を想像しますか？ BBQとか良いですよね！！これは余談ですが、BBQの語源は「肉を丸焼きにするときに使う木枠」を意味するバルバコアだそうで、コロンブスがスペインに持ち帰りスペイン語に変化し、最終的に英語に変わり、バルバコアがバーベキューと変化しました。なので、BBQは肉の丸焼きが源流なんですね。ということで、BBQ...

公開日：2024年7月6日

カテゴリー：食べ物

１年中出回る牛乳に旬なんかないでしょ？

みなさんは銭湯に行ったら牛乳を飲みますか？「銭湯に行って風呂上がりに飲む瓶の牛乳がお通ですね」これは牛乳メーカーが仕掛けたマーケティングの成功事例の一つで、その頃冷蔵庫というものが一般家庭になく、銭湯に置かれている最新の冷蔵庫を牛乳メーカーが目にした時に、「これは行ける！」と思い、銭湯に牛乳を置き出したのが始まりだそうです。そんな牛乳ですが、牛乳に旬があることをご存知でしょ...

公開日：2024年7月12日

カテゴリー：飲み物

カレーはインド料理だと思っているでしょ？

キムタクが「スパイシー！！」と言うだけのCMをご存知ですか？このCMは、ジャワカレーのCMで10年前ぐらいのCMだったですかね？辛いもの食べたら「スパイシー！！」と言って真似してたのを思い出しますね。さて、暑い夏でもカレーのスパイスの香りは食欲をそそりますよね！でも、みなさんカレーはインド料理だと思っていませんか？実はインドではカレーという名の料理は存在していません...

公開日：2024年6月11日

カテゴリー：和食

しらすって結局なんの魚？

しらすの水揚げがピークを迎えています。私の地元でもしらす漁が有名で、「海の宝石」と呼ばれているみたいです。全国的に見ると、しらす漁は静岡県、兵庫県、高知県、茨城県が特に有名ですね。特に静岡県のしらすは、全国漁業協同組合連合会が選定する「プライドフィッシュ」に選ばれています。プライドフィッシュは、漁師が本気で選んだ各県の海産物です。なので、プライドフィッシュ＝お墨付き。 ...

公開日：2024年6月5日

カテゴリー：和食

egg。日本語に直すと？

日本に住んでいると、日本語の難しさはあまり気になりませんが、外国人からすると世界一難しい言語とか言われるぐらい難しいようですね。例えば、はしこの単語、ひらがなで書くと何のことかわかりませんね。「橋」「箸」「端」「はしのはしではしをもつ」「橋の端で箸を持つ」そんなシチュエーションあれば職質されそうですけど・・・この様な感じの言葉が「食」においても存在してい...

公開日：2024年6月15日

カテゴリー：和食

世界で１番栽培されている穀物って知っている？

いきなりですが、質問です。世界で１番栽培されている穀物はなんでしょう？どう切り取るかで微妙な違いはあるものの・・・。・お米・小麦・とうもろこしこの３つは世界三大穀物と言われており、この３つの中に答えがあります。さて、どれでしょうか？お米：7.5億トン小麦：8億トンとうもろこし：8.2億トン答えは、とうもろこしでした。英語ではコーン...

公開日：2024年7月2日

カテゴリー：食べ物

ズッキーニは元々巨大なかぼちゃだった？

みなさんズッキーニって食べますか？私は昔からあまり食べない、馴染みがない野菜の一つです。私自身好き嫌いはないのですが、なぜかズッキーニは避けてきました。先日、スーパーでズッキーニが安くなっていたので、そう言えばズッキーニってどんな野菜なのかな？と思い調べてみると興味深い内容でしたので、今回はこのズッキーニついて深堀りしていこうと思います。...

公開日：2024年6月27日

カテゴリー：食べ物

きゅうりはその昔、日本人は嫌いだった。

夏がやってきますね。夏と言えば海、山、川、スイカ割り・・・無理矢理でしたね。スイカは有名ですが、野菜です。スイカはウリ科の野菜ですので、きゅうりと仲間です。ちなみに、メロンもウリ科で、農林水産省が区分する場合は野菜になり、市場で区分する場合は、果物扱いにされています。このスイカやメロンの仲間であるきゅうりですが、ギネスブックに掲載されている事をご存知でしょうか？「世界一栄養価の...

公開日：2024年6月29日

カテゴリー：食べ物

よく見る三元豚ってどんな豚？

豚肉は夏バテに良い食材だと言うことはご存知でしょうか？豚肉にはビタミンB1が多く含まれていて、このビタミンB1は糖質をエネルギーに変換するときに必要な栄養素です。このビタミンB1が不足すると、食欲がなくなったり、バテやすくなったりします。豚肉はビタミンB1だけを切り取ってみると、牛肉の10倍含まれており、価格は牛肉の約1/5なので、価格対比でみると牛肉の50倍あると言えるコスパ...

公開日：2024年6月12日

カテゴリー：畜産

世界最古の加工食品

最近、みなさんに雑学をお届けする中で「世界一の〇〇」とか「世界最古の〇〇」などでリサーチするのですが、その中で「へぇ〜そうなんだ」と私の中で１番思ったものをご紹介したいと思います。今回は、世界最古の加工食品と言われるチーズについて深堀りしていきたいと思います。...

公開日：2024年6月17日

カテゴリー：食べ物

乾杯。そもそもなぜするのか？

新生活も落ち着きはじめる時期になりましたが、みなさん５月病になってませんか？新しい友だちや仲間ができて飲み会も増えるこの時期、みなさん改めて「乾杯」ってなぜするか考えたことはありますか？なんか昔からそうだったから。と片付けず、少し深堀りすると面白いものが見えてきますよ。と言う事で、今回は「乾杯」について深堀りしていきます。...

公開日：2024年6月2日

カテゴリー：和食

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