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「食」のすべらない話[雑学・豆知識]
夏の風物詩スイカの面白いお話
夏で思いつく食べ物の代表「スイカ」 みなさんは、夏と言えばどんな食べ物を想像しますか？ BBQとか良いですよね！！ これは余談ですが、BBQの語源は「肉を丸焼きにするときに使う木枠」を意味するバルバコアだそうで、コロンブスがスペインに持ち帰りスペイン語に変化し、最終的に英語に変わり、バルバコアがバーベキューと変化しました。 なので、BBQは肉の丸焼きが源流なんですね。 ということで、BBQ...
公開日：2024年7月6日
カテゴリー：食べ物
土用の丑の日のうなぎを食べる。日本一成功したマーケティング
そろそろ、「土用の丑の日にうなぎを食べよう」というキャッチコピーがスーパーの店頭に並ぶ時期になりました。 有名な話ではありますが、江戸時代に平賀源内がうなぎ屋に売上アップの相談を受けて、丑の日に”う”の付く食べ物を食べて夏バテしないようにと告知したら？という提案から「土用の丑の日に”う”の付くうなぎを食べて夏バテを防止しよう」と告知したら、これが大当たり。 その名残が今でも受け継がれており、江戸時...
公開日：2024年6月4日
カテゴリー：和食
関西人しか言わない食に関する言葉
初対面やプレゼンなどの自己紹介のときに、結構な確率でこの自己紹介をすると受ける鉄板ネタがありまして... 「私は、生まれが松原市の南の方で、泉州と呼ばれる地域でした。10歳で姫路の北の方に引っ越しして、播州と呼ばれる地域で、私は泉州生まれ、播州育ちです。 日本で１番目と２番目に汚い言葉と言われる河内弁と播州弁を耳にして生きてきたので、言葉が汚い時は悪気有りませんの予めご理解ください」 この自己...
公開日：2025年4月9日
カテゴリー：食べ物
果物は温めると甘くなくなる!?
気温と食べ物の関係性をご存知でしょうか？ 夏のフルーツと言えば？ パイナップル？ マンゴー？ スイカ？ （スイカはウリ科ですので、きゅうりの仲間で野菜なんですけどね） 色々ありますが、フルーツが甘く感じるのは、甘みを感じる糖が含まれているからです。 フルーツには、砂糖、果糖、ブドウ糖が含まれています。 これらの糖が、甘さを感じる要因です。 この糖の中で、果糖は温度によ...
公開日：2024年4月16日
カテゴリー：果物
海苔は１枚、２枚とは数えない。
皆さん、海苔は好きですか？ 私は、味付け海苔が好きで、コンビニでは、味付け海苔が使われたエビマヨおにぎりを選びがちです。 そんな海苔でが、この投稿が2月6日です。 2月6日は海苔の日です。 なぜ、2月6日が海苔の日なのかと言いますと、 すごい昔(1300年以上前)に、年貢として海苔を収めていました。 この海苔を収めなさい！という法律が出されたのが旧暦の1月1日で、これは...
公開日：2024年2月6日
カテゴリー：和食
ワインでよく聞く「ボディ」って実は適当だった!?
赤ワインを選ぶ時みなさんは、どういう基準で選んでますか？ 原産地や作られた年など色々選ぶ基準はあると思います。 みなさん「ボディ」という言葉をご存知でしょうか？ 味わいなど、ワインの味について表現した一つの指標として用いられる言葉です。 味にインパクトや深みのあるものを「フルボディ」 反対が「ライトボディ」 その間が「ミディアムボディ」とされています。 果実味、酸味、...
公開日：2024年3月12日
カテゴリー：お酒
自家製サングリアは違法。
みなさん、サングリアという飲み物をご存知ですか？ おいおい、馬鹿にしているのか？という声が聞こえてきそうですが・・・。 一応、サングリアについて簡単に説明させてください。 サングリアは一般的にワインに果物などを漬け込んで作るお酒のことです サングリアという飲み物は「ワイン」に「果物」を入れて作る。 これが今回大事なポイントになるので、一応説明させていただきました。 ...
公開日：2024年1月30日
カテゴリー：飲み物
禁断の果実「りんご」のお話
みなさん、りんごを握力だけで潰せますか？ りんごを潰すには握力が50kg以上あればできるそうですよ。 とは言え、私の握力は中学校の体力測定のときで14kg、今でも24kgしかないので、潰せてもみかんぐらいですかね・・・ ヨーロッパでは禁断の果実と言われるりんごですが、今回はりんごについて深掘りしていこうと思います。...
公開日：2024年9月10日
カテゴリー：食べ物
すき焼きで出身地が分かる？
みなさんすき焼きに旬がある事をご存知ですか？ と言い、旬というより「すき焼き」と語句に季節が割り当てられています。 俳句の季語と言われるものですね。 このすき焼きは「冬」の季語なんですよ。 「あーだって鍋だもんね」 と思った方、恐らく関東方面の方かと思います。 逆に 「えっ！冬なんだ！なんか肉を食べるから夏ぐらいかと思ってた」 と思った方は関西方面かもしれません。 ...
公開日：2024年7月3日
カテゴリー：食べ物
メロンってきゅうりの仲間なんだよ
みなさんメロンはお好きですか？ メロンと言えば、高級フルーツのイメージがあると思いますが、そのイメージは大正時代頃に定着したもので、その頃は上流階級しか口にできないフルーツでした。 いや、フルーツという表現は正確には誤りなんです。 そんな、微妙な立ち位置のメロンについて深掘りしていきたいと思います。...
公開日：2024年7月15日
カテゴリー：食べ物
カレーはインド料理だと思っているでしょ？
キムタクが「スパイシー！！」と言うだけのCMをご存知ですか？ このCMは、ジャワカレーのCMで10年前ぐらいのCMだったですかね？ 辛いもの食べたら「スパイシー！！」と言って真似してたのを思い出しますね。 さて、暑い夏でもカレーのスパイスの香りは食欲をそそりますよね！ でも、みなさんカレーはインド料理だと思っていませんか？ 実はインドではカレーという名の料理は存在していません...
公開日：2024年6月11日
カテゴリー：和食
日本で１箇所でしか獲っては駄目な海老がいる
皆さん、日本でここでしか水揚げしてはいけない海老があることをご存知ですか？ その都道府県をお伝えすれば分かる人もいらっしゃるかもしれません。 都道府県は「静岡県」 いかがでしょうか？ 静岡県でしか水揚げしてはいけない海老とは？ 今回は、この海老について深堀りしていこうと思います。...
公開日：2025年3月13日
カテゴリー：食べ物
食欲の秋。そもそもなぜ秋なんだろう？
秋と言えば.... 読書、スポーツなどなど 様々なことをするのにうってつけの季節として、〇〇の秋と表現しますよね？ SYOKUTSUは、「食」のメディアですので、食欲の秋についてお話したいなぁ と思っていたんですが、そもそもなぜ秋なんだろう？と・・・。 別に、食べる行為は毎日行われる訳ですし、四季があるこの日本で、なぜ秋でなければならないんだろう？と素朴な疑問が出てきました。 ...
公開日：2025年10月1日
カテゴリー：食べ物
梅雨のあまり知られていない話
ゴールデンウィークが終わりましたね。 そして始まる６月 祝日もないし、梅雨だし。という憂鬱な季節ですね そんな憂鬱な梅雨について、食の目線から少し深堀りをしていき、少しでも楽しく過ごせるような話をしていこうと思います。...
公開日：2025年5月7日
カテゴリー：食べ物
トマトは元々観葉植物でありフルーツだった
夏野菜の一翼を担うトマト。 これからの時期、サラダなどに入れて彩りを華やかにする食材として人気がありますね。 でも、このトマトは欧米ではフルーツとして、東洋では観葉植物だった時代があることをご存知ですか？ トマトについて深堀りしていきたいと思います。 まず、トマトは全世界で8,000種類を超える多岐に渡る植物です。 日本国内だけで見ても150種類を超えるバラエティ豊かなトマトです...
公開日：2024年5月7日
カテゴリー：野菜
栗のことみんな意外と知らない
秋の味覚といえば栗 ということで、栗について調べていると「えっ？」という事が多くあったので、今回は栗について深掘りしていこうと思います。...
公開日：2024年9月2日
カテゴリー：食べ物
「水は腐らない」は、おとぎ話
うちでは缶詰と水を何かあった時のために備蓄しています。 みなさんはどうですか？ そして、備蓄している人もそうでない人も水が腐ることを知っていますか？ 理論上では水は腐りません。 しかし、実際は水は腐ります。 そんな水について深掘りしていこうと思います。...
公開日：2024年7月16日
カテゴリー：飲み物
納豆は腐っているって言うけど・・・
今回は、ユーザー様よりいただいた内容で深堀りしていきたいと思います。 みなさん、納豆は好きですか？ 私は子供の頃「あんたは納豆食べさせていたら静かになるからね」と言われてたぐらい納豆が好きだったようです。 中学校の給食の時間に納豆が出た時、食べれない子が隣のクラスから私のところに納豆を持ってくるぐらい納豆好きが有名で、私の記憶に残る限りでは、机の上に納豆が15パック積み重ねられて...
公開日：2024年6月25日
カテゴリー：和食
サンマの親戚が意外だった
私が子どもの頃は、サンマと言えば安くて美味しい魚でした。 私が記憶する中では、１匹80円とかでスーパーに売られていて、氷水が入った大きい発泡スチロールの箱に大量に入れられて、袋に自分で入れるスタイルでしたね。 今は、パックされて売られていることの方が多いですし、１匹80円ではもう見ないですね。 あと10年もすれば高級魚になると言われているサンマですが、このサンマについて今回は深掘りしてい...
公開日：2024年8月25日
カテゴリー：食べ物
ソーセージとウインナーの違い言えますか？
ソーセージとウインナーの違いを言えますか？ 私は毎日ウインナーを食べたいくらいウインナーが好きなんですが・・・ みなさん、一度は思ったことはありませんか？ ウインナーなのか？ソーセージなのか？ これは明確に違いが決めれていて、規格(JAS)まで存在しています。 まず、ウインナーはそもそもソーセージです。 ウインナーの正式名称は「ウインナーソーセージ」です。 ちなみに、このウインナーという名...
公開日：2024年2月27日
カテゴリー：洋食
今回は、鹿児島県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えたオクラをご紹介。
ゲスト さま
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夏の風物詩スイカの面白いお話
夏で思いつく食べ物の代表「スイカ」 みなさんは、夏と言えばどんな食べ物を想像しますか？ BBQとか良いですよね！！ これは余談ですが、BBQの語源は「肉を丸焼きにするときに使う木枠」を意味するバルバコアだそうで、コロンブスがスペインに持ち帰りスペイン語に変化し、最終的に英語に変わり、バルバコアがバーベキューと変化しました。 なので、BBQは肉の丸焼きが源流なんですね。 ということで、BBQ...
公開日：2024年7月6日
カテゴリー：食べ物
土用の丑の日のうなぎを食べる。日本一成功したマーケティング
そろそろ、「土用の丑の日にうなぎを食べよう」というキャッチコピーがスーパーの店頭に並ぶ時期になりました。 有名な話ではありますが、江戸時代に平賀源内がうなぎ屋に売上アップの相談を受けて、丑の日に”う”の付く食べ物を食べて夏バテしないようにと告知したら？という提案から「土用の丑の日に”う”の付くうなぎを食べて夏バテを防止しよう」と告知したら、これが大当たり。 その名残が今でも受け継がれており、江戸時...
公開日：2024年6月4日
カテゴリー：和食
関西人しか言わない食に関する言葉
初対面やプレゼンなどの自己紹介のときに、結構な確率でこの自己紹介をすると受ける鉄板ネタがありまして... 「私は、生まれが松原市の南の方で、泉州と呼ばれる地域でした。10歳で姫路の北の方に引っ越しして、播州と呼ばれる地域で、私は泉州生まれ、播州育ちです。 日本で１番目と２番目に汚い言葉と言われる河内弁と播州弁を耳にして生きてきたので、言葉が汚い時は悪気有りませんの予めご理解ください」 この自己...
公開日：2025年4月9日
カテゴリー：食べ物
果物は温めると甘くなくなる!?
気温と食べ物の関係性をご存知でしょうか？ 夏のフルーツと言えば？ パイナップル？ マンゴー？ スイカ？ （スイカはウリ科ですので、きゅうりの仲間で野菜なんですけどね） 色々ありますが、フルーツが甘く感じるのは、甘みを感じる糖が含まれているからです。 フルーツには、砂糖、果糖、ブドウ糖が含まれています。 これらの糖が、甘さを感じる要因です。 この糖の中で、果糖は温度によ...
公開日：2024年4月16日
カテゴリー：果物
海苔は１枚、２枚とは数えない。
皆さん、海苔は好きですか？ 私は、味付け海苔が好きで、コンビニでは、味付け海苔が使われたエビマヨおにぎりを選びがちです。 そんな海苔でが、この投稿が2月6日です。 2月6日は海苔の日です。 なぜ、2月6日が海苔の日なのかと言いますと、 すごい昔(1300年以上前)に、年貢として海苔を収めていました。 この海苔を収めなさい！という法律が出されたのが旧暦の1月1日で、これは...
公開日：2024年2月6日
カテゴリー：和食
ワインでよく聞く「ボディ」って実は適当だった!?
赤ワインを選ぶ時みなさんは、どういう基準で選んでますか？ 原産地や作られた年など色々選ぶ基準はあると思います。 みなさん「ボディ」という言葉をご存知でしょうか？ 味わいなど、ワインの味について表現した一つの指標として用いられる言葉です。 味にインパクトや深みのあるものを「フルボディ」 反対が「ライトボディ」 その間が「ミディアムボディ」とされています。 果実味、酸味、...
公開日：2024年3月12日
カテゴリー：お酒
自家製サングリアは違法。
みなさん、サングリアという飲み物をご存知ですか？ おいおい、馬鹿にしているのか？という声が聞こえてきそうですが・・・。 一応、サングリアについて簡単に説明させてください。 サングリアは一般的にワインに果物などを漬け込んで作るお酒のことです サングリアという飲み物は「ワイン」に「果物」を入れて作る。 これが今回大事なポイントになるので、一応説明させていただきました。 ...
公開日：2024年1月30日
カテゴリー：飲み物
禁断の果実「りんご」のお話
みなさん、りんごを握力だけで潰せますか？ りんごを潰すには握力が50kg以上あればできるそうですよ。 とは言え、私の握力は中学校の体力測定のときで14kg、今でも24kgしかないので、潰せてもみかんぐらいですかね・・・ ヨーロッパでは禁断の果実と言われるりんごですが、今回はりんごについて深掘りしていこうと思います。...
公開日：2024年9月10日
カテゴリー：食べ物
すき焼きで出身地が分かる？
みなさんすき焼きに旬がある事をご存知ですか？ と言い、旬というより「すき焼き」と語句に季節が割り当てられています。 俳句の季語と言われるものですね。 このすき焼きは「冬」の季語なんですよ。 「あーだって鍋だもんね」 と思った方、恐らく関東方面の方かと思います。 逆に 「えっ！冬なんだ！なんか肉を食べるから夏ぐらいかと思ってた」 と思った方は関西方面かもしれません。 ...
公開日：2024年7月3日
カテゴリー：食べ物
メロンってきゅうりの仲間なんだよ
みなさんメロンはお好きですか？ メロンと言えば、高級フルーツのイメージがあると思いますが、そのイメージは大正時代頃に定着したもので、その頃は上流階級しか口にできないフルーツでした。 いや、フルーツという表現は正確には誤りなんです。 そんな、微妙な立ち位置のメロンについて深掘りしていきたいと思います。...
公開日：2024年7月15日
カテゴリー：食べ物
カレーはインド料理だと思っているでしょ？
キムタクが「スパイシー！！」と言うだけのCMをご存知ですか？ このCMは、ジャワカレーのCMで10年前ぐらいのCMだったですかね？ 辛いもの食べたら「スパイシー！！」と言って真似してたのを思い出しますね。 さて、暑い夏でもカレーのスパイスの香りは食欲をそそりますよね！ でも、みなさんカレーはインド料理だと思っていませんか？ 実はインドではカレーという名の料理は存在していません...
公開日：2024年6月11日
カテゴリー：和食
日本で１箇所でしか獲っては駄目な海老がいる
皆さん、日本でここでしか水揚げしてはいけない海老があることをご存知ですか？ その都道府県をお伝えすれば分かる人もいらっしゃるかもしれません。 都道府県は「静岡県」 いかがでしょうか？ 静岡県でしか水揚げしてはいけない海老とは？ 今回は、この海老について深堀りしていこうと思います。...
公開日：2025年3月13日
カテゴリー：食べ物
食欲の秋。そもそもなぜ秋なんだろう？
秋と言えば.... 読書、スポーツなどなど 様々なことをするのにうってつけの季節として、〇〇の秋と表現しますよね？ SYOKUTSUは、「食」のメディアですので、食欲の秋についてお話したいなぁ と思っていたんですが、そもそもなぜ秋なんだろう？と・・・。 別に、食べる行為は毎日行われる訳ですし、四季があるこの日本で、なぜ秋でなければならないんだろう？と素朴な疑問が出てきました。 ...
公開日：2025年10月1日
カテゴリー：食べ物
梅雨のあまり知られていない話
ゴールデンウィークが終わりましたね。 そして始まる６月 祝日もないし、梅雨だし。という憂鬱な季節ですね そんな憂鬱な梅雨について、食の目線から少し深堀りをしていき、少しでも楽しく過ごせるような話をしていこうと思います。...
公開日：2025年5月7日
カテゴリー：食べ物
トマトは元々観葉植物でありフルーツだった
夏野菜の一翼を担うトマト。 これからの時期、サラダなどに入れて彩りを華やかにする食材として人気がありますね。 でも、このトマトは欧米ではフルーツとして、東洋では観葉植物だった時代があることをご存知ですか？ トマトについて深堀りしていきたいと思います。 まず、トマトは全世界で8,000種類を超える多岐に渡る植物です。 日本国内だけで見ても150種類を超えるバラエティ豊かなトマトです...
公開日：2024年5月7日
カテゴリー：野菜
栗のことみんな意外と知らない
秋の味覚といえば栗 ということで、栗について調べていると「えっ？」という事が多くあったので、今回は栗について深掘りしていこうと思います。...
公開日：2024年9月2日
カテゴリー：食べ物
「水は腐らない」は、おとぎ話
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公開日：2024年7月16日
カテゴリー：飲み物
納豆は腐っているって言うけど・・・
今回は、ユーザー様よりいただいた内容で深堀りしていきたいと思います。 みなさん、納豆は好きですか？ 私は子供の頃「あんたは納豆食べさせていたら静かになるからね」と言われてたぐらい納豆が好きだったようです。 中学校の給食の時間に納豆が出た時、食べれない子が隣のクラスから私のところに納豆を持ってくるぐらい納豆好きが有名で、私の記憶に残る限りでは、机の上に納豆が15パック積み重ねられて...
公開日：2024年6月25日
カテゴリー：和食
サンマの親戚が意外だった
私が子どもの頃は、サンマと言えば安くて美味しい魚でした。 私が記憶する中では、１匹80円とかでスーパーに売られていて、氷水が入った大きい発泡スチロールの箱に大量に入れられて、袋に自分で入れるスタイルでしたね。 今は、パックされて売られていることの方が多いですし、１匹80円ではもう見ないですね。 あと10年もすれば高級魚になると言われているサンマですが、このサンマについて今回は深掘りしてい...
公開日：2024年8月25日
カテゴリー：食べ物
ソーセージとウインナーの違い言えますか？
ソーセージとウインナーの違いを言えますか？ 私は毎日ウインナーを食べたいくらいウインナーが好きなんですが・・・ みなさん、一度は思ったことはありませんか？ ウインナーなのか？ソーセージなのか？ これは明確に違いが決めれていて、規格(JAS)まで存在しています。 まず、ウインナーはそもそもソーセージです。 ウインナーの正式名称は「ウインナーソーセージ」です。 ちなみに、このウインナーという名...
公開日：2024年2月27日
カテゴリー：洋食