「食」にまつわる豆知識をご紹介

「食」のすべらない話[雑学・豆知識]

漆の仲間の果物がある

果物の王様と言えば？「ドリアン」ですね。私は食べたことないですが、偏った意見だとは思いますが、美味しいと聞いた事がない・・・。なのに、王様。一度は食べてみたいですが、今回は「果物の女王」と呼ばれている南国のフルーツについて深堀りしていきたいと思います。...

公開日：2024年7月5日

カテゴリー：食べ物

カレーはインド料理だと思っているでしょ？

キムタクが「スパイシー！！」と言うだけのCMをご存知ですか？このCMは、ジャワカレーのCMで10年前ぐらいのCMだったですかね？辛いもの食べたら「スパイシー！！」と言って真似してたのを思い出しますね。さて、暑い夏でもカレーのスパイスの香りは食欲をそそりますよね！でも、みなさんカレーはインド料理だと思っていませんか？実はインドではカレーという名の料理は存在していません...

公開日：2024年6月11日

カテゴリー：和食

大葉としその違いを言えますか？

しそのイメージは皆さんどんなイメージですか？刺し身についている彩り的な存在ですか？天ぷらの横にいるバイプレイヤー的な存在ですか？ちなみに、私は刺し身についている大葉をつまに巻いて醤油をつけて食べるのが好きなんですが、そんな絶妙なポジションにいるしそについて深掘りしていこうと思います。...

公開日：2024年7月23日

カテゴリー：食べ物

牛肉の違い、わかりますか？

みなさん大好き牛肉と言いつつ、私は牛より豚、豚より鶏の方が好きなんですけどね。私の地元は黒毛和牛で有名な地域で、都市部ではステーキ屋さんがたくさんあり、外国人が長蛇の列で並んでいるのをよく見ます。そんな牛肉ですが、みなさん違いをしっかり言えますか？例えば、国産牛は？では、和牛とは？黒毛和牛と黒毛牛の違いは？そんな微妙な違いを深堀りしたいと思います。...

公開日：2024年5月30日

カテゴリー：畜産

実は旬を迎えている牡蠣

みなさん牡蠣はお好きですか？海のミルクと言われ、栄養バランスがよく乳白色から「海のミルク」と呼ばれるようになった牡蠣ですが、冬のイメージがありませんか？実は、7月〜8月に牡蠣は旬を迎えます。「えっ？夏場に牡蠣？」と思われると思いますが、そんな牡蠣について深堀りしていこうと思います。...

公開日：2024年7月8日

カテゴリー：食べ物

枝豆を英語で言えますか？

昔から枝豆が好きで、家でも冷凍の枝豆をアテに晩酌が好きなんですよね。枝豆を素揚げして粉チーズとブラックペッパーをかけると、あの油を吸ったサヤの味と豆がすごく合うんですよね。そんな私の大好きな枝豆ですが、みなさん枝豆を英語でいうとなんて言うかご存知ですか？答えの前に余談ですが、外国人が日本食について検索した結果を一回見たことがあるのですが、１位はお寿司でした。１位はなんとなく当然...

公開日：2024年5月27日

カテゴリー：野菜

ワインでよく聞く「ボディ」って実は適当だった!?

赤ワインを選ぶ時みなさんは、どういう基準で選んでますか？原産地や作られた年など色々選ぶ基準はあると思います。みなさん「ボディ」という言葉をご存知でしょうか？味わいなど、ワインの味について表現した一つの指標として用いられる言葉です。味にインパクトや深みのあるものを「フルボディ」反対が「ライトボディ」その間が「ミディアムボディ」とされています。果実味、酸味、...

公開日：2024年3月12日

カテゴリー：お酒

納豆は腐っているって言うけど・・・

今回は、ユーザー様よりいただいた内容で深堀りしていきたいと思います。みなさん、納豆は好きですか？私は子供の頃「あんたは納豆食べさせていたら静かになるからね」と言われてたぐらい納豆が好きだったようです。中学校の給食の時間に納豆が出た時、食べれない子が隣のクラスから私のところに納豆を持ってくるぐらい納豆好きが有名で、私の記憶に残る限りでは、机の上に納豆が15パック積み重ねられて...

公開日：2024年6月25日

カテゴリー：和食

今さら聞けないパスタのこと

みなさん、パスタはお好きですか？私の父親はパスタが嫌いで、子供の頃パスタを食べた記憶があまりないんですよね。なかなか亭主関白の古風な父親で、「日本男児たるもの白米を食え」みたいな・・・。母の味でハンバーグとか洋食的なご飯の記憶がありませんね。みなさんはいかがですか？子供の頃の記憶で強烈に残っている味とかあれば、教えてください！！その味について深堀りしますよ！！ ...

公開日：2024年6月24日

カテゴリー：洋食

「水は腐らない」は、おとぎ話

うちでは缶詰と水を何かあった時のために備蓄しています。みなさんはどうですか？そして、備蓄している人もそうでない人も水が腐ることを知っていますか？理論上では水は腐りません。しかし、実際は水は腐ります。そんな水について深掘りしていこうと思います。...

公開日：2024年7月16日

カテゴリー：飲み物

海苔は１枚、２枚とは数えない。

皆さん、海苔は好きですか？私は、味付け海苔が好きで、コンビニでは、味付け海苔が使われたエビマヨおにぎりを選びがちです。そんな海苔でが、この投稿が2月6日です。 2月6日は海苔の日です。なぜ、2月6日が海苔の日なのかと言いますと、すごい昔(1300年以上前)に、年貢として海苔を収めていました。この海苔を収めなさい！という法律が出されたのが旧暦の1月1日で、これは...

公開日：2024年2月6日

カテゴリー：和食

しらすって結局なんの魚？

しらすの水揚げがピークを迎えています。私の地元でもしらす漁が有名で、「海の宝石」と呼ばれているみたいです。全国的に見ると、しらす漁は静岡県、兵庫県、高知県、茨城県が特に有名ですね。特に静岡県のしらすは、全国漁業協同組合連合会が選定する「プライドフィッシュ」に選ばれています。プライドフィッシュは、漁師が本気で選んだ各県の海産物です。なので、プライドフィッシュ＝お墨付き。 ...

公開日：2024年6月5日

カテゴリー：和食

賞味期限切れてるじゃん。賞味だから大丈夫よ。本当に大丈夫？

みなさん、張り切って自炊するぞーとスーパーで買い物はするものの半分近くの食材が冷蔵庫で化石化して、自炊を断念。もう冷蔵庫を開けたくないみたいな経験をしたことはないですか？私は学生の頃、いつもそんな感じでしたね。今思えば、すごいもったいない事をしていたなと反省します。今では、一人分にカットやパッケージしてくれている野菜などをスーパーでよく見かけるようになりましたので、そういう経験をす...

公開日：2024年6月10日

カテゴリー：料理

１年中出回る牛乳に旬なんかないでしょ？

みなさんは銭湯に行ったら牛乳を飲みますか？「銭湯に行って風呂上がりに飲む瓶の牛乳がお通ですね」これは牛乳メーカーが仕掛けたマーケティングの成功事例の一つで、その頃冷蔵庫というものが一般家庭になく、銭湯に置かれている最新の冷蔵庫を牛乳メーカーが目にした時に、「これは行ける！」と思い、銭湯に牛乳を置き出したのが始まりだそうです。そんな牛乳ですが、牛乳に旬があることをご存知でしょ...

公開日：2024年7月12日

カテゴリー：飲み物

すき焼きで出身地が分かる？

みなさんすき焼きに旬がある事をご存知ですか？と言い、旬というより「すき焼き」と語句に季節が割り当てられています。俳句の季語と言われるものですね。このすき焼きは「冬」の季語なんですよ。「あーだって鍋だもんね」と思った方、恐らく関東方面の方かと思います。逆に「えっ！冬なんだ！なんか肉を食べるから夏ぐらいかと思ってた」と思った方は関西方面かもしれません。 ...

公開日：2024年7月3日

カテゴリー：食べ物

世界最古の加工食品

最近、みなさんに雑学をお届けする中で「世界一の〇〇」とか「世界最古の〇〇」などでリサーチするのですが、その中で「へぇ〜そうなんだ」と私の中で１番思ったものをご紹介したいと思います。今回は、世界最古の加工食品と言われるチーズについて深堀りしていきたいと思います。...

公開日：2024年6月17日

カテゴリー：食べ物

夏の風物詩スイカの面白いお話

夏で思いつく食べ物の代表「スイカ」みなさんは、夏と言えばどんな食べ物を想像しますか？ BBQとか良いですよね！！これは余談ですが、BBQの語源は「肉を丸焼きにするときに使う木枠」を意味するバルバコアだそうで、コロンブスがスペインに持ち帰りスペイン語に変化し、最終的に英語に変わり、バルバコアがバーベキューと変化しました。なので、BBQは肉の丸焼きが源流なんですね。ということで、BBQ...

公開日：2024年7月6日

カテゴリー：食べ物

フォークとナイフでご飯を食べるときのマナー。それ間違えてますよ

今や、ファミリーレストランなどが広がり、百貨店の最上階の洋食屋におめかししてご飯を食べにく行くことが、子どもの頃に特別な体験だと思う人が減ってきましたね。新幹線の形をしたお子様プレートの器、ご飯が富士山の形をして、その上に国旗が刺さっている。そんな風景もあまり見かけなくなりました。私の子どもの頃は、百貨店といえば特別な場所でした。そんな時に母親から言われた「あるマナー」に関して、この...

公開日：2024年1月16日

カテゴリー：洋食

実は、あれを入れるか入れないか。たらこと明太子の違い

みなさんは、たらこと明太子の違いを知っていますか？ <span class="kasen">焼いたものがたらこ</span>、<span class="kasen">生のものが明太子</span> という説を聞いた事がある人もいるのではないでしょうか？私もその説を昔は信じていました。イメージ...

公開日：2024年3月26日

カテゴリー：飲み物

レモンサワーは合っている。でもカルピスサワーは間違えている

今回は、意外に知らない。お酒の雑学について深堀りしていこうと思います。雑学・豆知識ですので、知っていてもお得になることはありませんが、食に対しての知識を深めることで、他愛もない話でも幅や深みを増やすことに役立てていただければ幸いです。では今回は、サワー・チューハイ・カクテル似ている、紛らわしこの３つについて深掘りしていきます。...

公開日：2024年6月26日

カテゴリー：お酒

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